@fati_quick_food: طريقة عمل المكدوس السوري على أصوله بالبيت 🌶️🍆 اكتبولي بالتعليقات كيف بتعملوه ببلدكم؟ ​المقادير لكل ١٠ كيلو باذنجان: • ١ كيلو جوز • ٥ كيلو فليفلة حمراء •كأس فصوص ثوم مقشرة(حجم الكاس٢٥٠ مل) • زيت زيتون • ملح صخري (للتسويك) ​خطوات التحضير: ١. السلق: ننزع فقط راس القمع من فوق وليس كله بنصفهم بطنجرة مع ماء بارد حصراً، بنغطيهم بقماشة قطنية ونضع عليهم ثقل مناسب (سلق الـ ٥ كيلو أخد تقريباً ٤٥ دقيقة على نار عالية) بعد السلق بنفتح عليهن ماء بارد وبنغير الماء ليبرد ويحافظ الباذنجان على لونه. ٢. التسويك (التمليح): بنفتح الباذنجانة من الوسط، ملعقة ملح صخري داخلها، وبنصفهم بمصفاة فوق قماشة، مع رش الملح بين الطبقات وتغطيتهم بثقل. (أخد معي ٣ ليالي مع التقليب والمراقبة حتى ينشف تماماً). ٣. الحشوة بنخلط الفليفلة (اللي جهزناها بفيديو سابق) مع الثوم والجوز، بنحشي الباذنجان وبنقلب (المرطبان) على فمه ليلة أو ليلتين ليتصفى تماماً من أي سوائل. ٤. المرحلة الأخيرة: بنغمره بزيت الزيتون وبنقفله جيداً. (بعد ١٠ أيام كان جاهز للفتح والأكل!). ​وصحتين وألف هنا🍆🌿❤️ ملاحظة الجشوة يلي جهزتا مو منشفة ع الشمس لان ماعندي شمس للاسف تصلح لكمية قليلة وتفريز المكدوس.. اما الكميات الكبيرة والحفظ لسنة يفضل نضع معجون الفليفلة او دبس فليفلة ناشفة ع الشمس خالية من السوائل تماما ​#مكدوس #وصفات_بيتية #اكل_عربي #makefoodathome #creatorsearchinsights

فاتي وصفات سريعة🧑‍🍳🔥
فاتي وصفات سريعة🧑‍🍳🔥
Open In TikTok:
Region: NL
Tuesday 22 September 2026 13:58:40 GMT
26056
405
126
36

Music

Download

Comments

issrabch
تيلا💗🩷 :
اسم المسلسل
2026-09-23 05:38:42
2
prin_cess_____
ام احمد الحلبيه 🌸 :
بدي اسالك من وين هي الفلفله انتي عاملتها شكلا بشهي ❤️❤️
2026-09-24 08:54:01
1
manalsaboni
Manalkitchen30 :
تاكلوهن بالهنا والعافية ياروحي 💞🌷🌺
2026-09-23 13:50:30
1
samah_kitchen7
Samah_Kitchen :
ياسلام علمكدوس من وقت تغربت معي العقد ولا مرة عملتو🥺
2026-09-22 14:12:16
2
walaa.al.hdr94
walaa.al.hdr94 :
يسلملي المرنق شو هالمكدوست المنظومين 😍😍😍
2026-09-23 23:18:54
1
7mk........mk7
&حور العين& :
صحتين وعافية عقلوبكن روحي شي بشهي ماشاء الله تبارك الرحمن
2026-09-23 17:13:49
1
walaa.alshouly
Nafs | نَفَس :
ماشالله لونهن بجنن
2026-09-22 19:56:07
2
rawanmustafa763
Rawan Mustafa🕊️🦋 :
الف صحة وعافية
2026-09-22 19:46:52
2
ds.cooking
D’s Cozy Corner :
ماشالله طالعين بيشهووو
2026-09-23 06:59:42
1
emadam_1
Em ADAM :
ياعيني يا عيني ما في كلام يوصف الرتابة والنظافة والأكلات الطيبة هي ماشاء الله عنك ست بيت ع طراز الأول 👏👏👏👏👏👏
2026-09-22 14:33:51
1
emys.kche
Emans Küche (Emy's Kitchen)❤️ :
ماشاء الله شي بشهي قيميلي كم قطعة
2026-09-23 09:34:51
1
tilaawat.kh
تلاوات خاشعة :
بصير نحط الحشوة دبس فليفلة او محمرة؟؟
2026-09-22 14:01:56
1
recipeswithnoura
recipes with noora 🍋 :
ايمتا فينا ناكل منهم كم يوم بدهم تزييت شو السبب انك غطيتي البيتنجان بالقماشة؟ ؟؟
2026-09-22 14:20:20
1
muna.kitchen01
Muna Kitchen :
كله إلا عقدة المكدوس
2026-09-22 14:06:27
1
manalsaboni
Manalkitchen30 :
ماشاءالله عنك وعن شغلك بالمكدوس، بيااااخد العقل 🥰😍🔥
2026-09-23 13:50:13
1
walaa.al.hdr94
walaa.al.hdr94 :
بشهوا قلب القلب يسلموا اناملك اللهي
2026-09-23 23:19:08
1
emadam_1
Em ADAM :
ماشاء بشهر ولونهم وحشوة فخامة حبي سوال عملتي الفليفلة ع أيدك ولا جاهزة لاني لونها بشهي وبصراحة الجاهزة بتجي غامقة مستحي باللون الأحمر هاد 🌹
2026-09-22 14:34:43
1
muna.kitchen01
Muna Kitchen :
الله يسلم هالديات
2026-09-22 14:06:16
1
najahmuhra
Najah Muhra :
الله يسلم دياتك ملكة المونة والطبخات الفخمة تسلم إيديكي حبيبتي ❤️
2026-09-22 18:57:02
1
emadam_1
Em ADAM :
الف هنا وشفا روحاتي يسلم هالديات والله بتستاهلي الف لايك 🌹👍
2026-09-22 14:35:03
1
emys.kche
Emans Küche (Emy's Kitchen)❤️ :
فينا نقلل كمية الثوم ؟
2026-09-23 09:36:29
1
manalsaboni
Manalkitchen30 :
كم يوم بدو بالزيت لحتى يصير جاهز تماما للأكل 🤗🥰
2026-09-23 13:50:48
1
memo79094
🦋طبختي اليوم🦋 :
ما بتحطي توم بالحشوة روحي ؟
2026-09-22 16:47:38
1
emadam_1
Em ADAM :
شقد اهدر منك وقت بالسلق🌹
2026-09-22 14:34:03
1
nenoo255
nenoo255 :
يسلم هالديات ولا غلطه تاكلو بالهنا والعافيه 😋😍
2026-09-22 15:58:20
0
To see more videos from user @fati_quick_food, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About