@mercedesreca: COOKIES NY 🍪Grandotas, bien cargadas de chocolate y con ese centro húmedo que queda increíble! Esta receta rinde 9 cookies de 170 g aprox, guardala porque vale 100% la pena: Ingredientes 220 g manteca fría 200 g azúcar rubia 130 g azúcar blanca 2 yemas 1 huevo 2 cditas esencia de vainilla 400 g harina 0000 Molino Cañuelas Profesional 8 g polvo de hornear 3 g sal 6 g bicarbonato de sodio 4 g almidón de maíz 400 g chocolate (yo usé mitad cobertura semiamargo y mitad chips de chocolate con leche) Hace la masa y formá las cookies como te muestro en el video, déjalas enfriar bien en el freezer (min 8 hs) y hornealas en horno precalentado a 180 °C durante 20/22 minutos aprox. Y si hacés pastelería para vender, el formato de 5 kg de harina 0000 Molino Cañuelas Profesional es súper práctico para producir en cantidad sin tener que estar abriendo paquetes chicos todo el tiempo ✨ 💬 Comentá HARINA y te mando el link directo para conseguirla! #cookiesny #cookies #pasteleria #emprender
