@julesbeatreaze: Feigen Carpaccio mit Burrata + aromatischem Dipping-Öl Anzeige | @Mutti Pomodoro DE haben ihr intensivstes Tomatenmark ever rausgebracht (mit getrockneten Tomaten) und es verleiht diesem Dipping-Teller SO ein köstliches Aroma. Wir haben hier süß, salzig, sauer, umami, cremig - wenn ihr jetzt noch reife Feigen findet: Traum! Zutaten 4-5 Feigen 1 Burrata Ein paar Basilikum-Blätter 1-2 EL Pinienkerne Frisches Ciabatta Für das Dipping-Öl: 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL MUTTI Tomatenmark mit getrockneten Tomaten (Intensität 4) ein paar Chiliflocken 1-2 TL Kapern, grob gehackt Salz & Pfeffer Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone (bei Bedarf mehr) Zubereitung 1 Alle Zutaten für das Dipping-Öl in einer Schale miteinander verrühren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 2 Die Feigen schälen und auf einem Teller platzieren. Mit einem Glas oder einer kleinen Schale die Feigen flach drücken, sodass eine Art Carpaccio entsteht. 3 Den Burrata auf den Feigen ausbreiten und das Dipping-Öl gleichmäßig darauf verteilen. Optional noch mehr Zitronenabrieb darauf verteilen. Mit Basilikumblättern und Pinienkernen garnieren und mit frischem Brot servieren.