⬇️🥥✨ QUESILLO MÁGICO DE COCO: Doble textura para consentir a la familia ✨🥥 El quesillo es el rey de los postres cuando queremos consentir a la casa, pero lo que pasa con esta versión parece un truco de magia. 🍮✨ Metes una sola mezcla al molde y en el horno ocurre el milagro: abajo queda esa textura cremosa y sedosa de toda la vida, y arriba se forma solita una costra doradita y crocante de coco que es una locura. 🥥💛 Una receta noble para perderle el miedo al caramelo y al desmolde, demostrando que con técnica sencilla, paciencia y cariño cualquiera puede lucirse en casa como un maestro pastelero. A prepararlo este fin de semana para consentir a los nuestros. 🥰✨ 💾 GUARDA para tu merienda en familia ❤️ LIKE si amas el quesillo 🔄 REPOST para compartir el secreto ✈️ COMPARTE con quien tomarías café 🛒 INGREDIENTES PARA 8-10 PORCIONES: - 150g de coco rallado deshidratado - 4 Huevos (separadas yemas y claras) - 390g de leche condensada - 390ml de leche entera - 1/2 cdta de sal - 30g de azúcar para las claras - 150g de azúcar para el caramelo 🥣 PREPARACIÓN PASO A PASO: ➡️ Derrite los 150g de azúcar a fuego medio en el molde, cubre bien las paredes y deja enfriar. ➡️ Mezcla las yemas con la leche condensada, la leche entera, la sal y el coco rallado deshidratado. Reserva. ➡️ Bate las claras con los 30g de azúcar a velocidad media hasta lograr picos blandos. ➡️ Suma las claras a la base con movimientos envolventes y suaves para retener el aire que separa las capas. ➡️ Vierte en el molde y hornea en baño María a 180°C por 45 min. ➡️ Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por al menos 2 h antes de voltear con confianza sobre un plato llano y disfruta. 😋🥥 Si lo preparas, ETIQUÉTAME en tus historias para verlo 👀🍮 No olvides seguirme en @ulises_cocinero 🫂 y Agrégame a tus favoritos ⭐ para cocinar siempre con propósito. ❤️ 💬 En mi casa el quesillo nunca dura más de dos días en la nevera, en tu familia son de picar un pedacito a cada rato. 🫣 Te leo en los comentarios 👇✨ #coco #coconut #flan #quesillo #Receta - @ulises_cocinero