@manicoleress: 🍝 Cremige Vodka-Pasta Zutaten * 300 g Pasta nach Wahl * 1 EL Olivenöl * 6 EL Tomatenmark * 7 Knoblauchzehen * 1 große Schalotte * 1 doppelter Shot Vodka (ca. 40–50 ml) * 1 EL Chiliflocken * 2 EL Butter * 50 g Parmesan * 250 ml Sahne * Salz oder Vegeta * Schwarzer Pfeffer * Petersilie Zubereitung 1. Pasta in gesalzenem Wasser kochen. 2. Schalotte fein würfeln und in Olivenöl glasig anbraten. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben. 3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Danach den Vodka dazugeben und bei hoher Hitze kurz einkochen lassen. 4. Sahne einrühren und alles schön cremig vermischen. 5. Mit Salz oder Vegeta, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. 6. Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. 7. Pasta direkt in die Soße geben und nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die Soße perfekt cremig ist. 8. Butter unterrühren, Parmesan dazugeben und alles gut vermengen. 9. Mit Petersilie toppen und servieren.

Mani

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Tuesday 22 September 2026 17:50:36 GMT