@chef.ffelipesantos: 🍍🍰 BOLO DE ABACAXI 📝 INGREDIENTES MASSA -> 750 g de farinha de trigo -> 750 g de açúcar -> 250 g de margarina -> 500 ml de leite -> 8 ovos -> 30 g de fermento químico em pó -> Canela em pó a gosto -> Cereja em conserva COMPLEMENTOS -> Fatias de abacaxi -> Ameixas pretas sem caroço 🍋 CALDA DE CARAMELO -> 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g) -> ½ xícara (chá) de água (120 ml) -> 1 limão inteiro, lavado e seco 👨‍🍳 PREPARO DA CALDA • Em uma panela, derreta o açúcar até começar a dourar. • Adicione a água com cuidado. • Coloque o limão inteiro dentro da panela e deixe cozinhar junto até formar um caramelo âmbar. • Retire o limão e espalhe a calda no fundo da forma. 👨‍🍳 MODO DE PREPARO 1️⃣ Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. 2️⃣ Acrescente a margarina e bata novamente. 3️⃣ Intercale a farinha peneirada e o leite, mexendo suavemente. 4️⃣ Finalize com fermento e canela, misturando até incorporar. COMO MONTAR E ASSAR • Em uma forma caramelizada (já fria), disponha fatias de abacaxi no fundo. • Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e passe no teste do palito. • Espere amornar antes de desenformar, desenforme o bolo e adicione as cerejas no centro das rodelas de abacaxi.

Chef Felipe

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Tuesday 22 September 2026 20:04:07 GMT