Exitoso :
12 choclos pasteleros, 500 g de carne picada o molida, 2 cebollas, 4 presas de pollo, huevos duros y albahaca fresca
IngredientesPara el pino: 500 g de carne de vacuno (posta), 2 cebollas grandes en cubitos, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de ají de color, 1 cucharada de orégano, sal, 4 presas de pollo cocidas, 3 huevos duros picados, aceitunas negras y pasas opcionalesPara la pastelera: 12 choclos pasteleros desgranados, hojas de albahaca fresca al gusto, 1 cucharada de mantequilla, 3/4 taza de leche y sal.Para la cubierta: 2 cucharadas de azúcar granulada.Preparación del PinoSofreír la cebolla: Cocina la cebolla picada en una olla con aceite hasta que esté transparente y blanda.Añadir la carne y aliños: Agrega la carne, el comino, el ají de color, el orégano y la sal. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté lista y jugosa.Mezclar los agregados: Deja enfriar un poco y añade el pollo desmenuzado, los huevos duros, las aceitunas y las pasas.Preparación de la PasteleraMoler el choclo: Procesa o muele los granos de choclo junto con las hojas de albahaca fresca hasta obtener una pasta uniforme.Cocinar la pasta: Coloca la mezcla en una olla a fuego medio con la mantequilla, la leche y la sal. Revuelve constantemente durante 30 a 35 minutos para evitar que se pegue.Armado y HorneoRellenar la fuente: En una budinera o platos de greda individuales previamente aceitados, coloca una capa generosa del pino de carne con pollo.Cubrir con choclo: Vierte la pastelera de choclo encima cubriendo todo el relleno de manera uniforme.Añadir azúcar y hornear: Espolvorea el azúcar sobre la superficie para formar la costra dorada y hornea a 200°C por 25 a 30 minutos hasta que esté bien gratinado.
2026-09-23 19:18:22