@thomas.kocht: Französische Zwiebelsuppe 🧅 - herzhaft, würzig und perfekt für kalte Tage. Langsam karamellisierte Zwiebeln, Weißwein, kräftige Brühe und zum Schluss knuspriges Baguette mit geschmolzenem Gruyère. Zutaten für ca. 6 Portionen: * 30 g Butter * 1,5 kg Zwiebeln * Salz * 1 EL Mehl * 200 ml trockener Weißwein * 1,5 l Rinderbrühe * 2 Zweige Thymian * 2 Lorbeerblätter * Pfeffer Zum Überbacken: * Baguette * etwas Olivenöl * ca. 120 g Gruyère oder Comté Zubereitung: Zwiebeln in Butter langsam goldbraun karamellisieren. Mehl kurz mit anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Brühe, Thymian und Lorbeer dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Baguette in Olivenöl anrösten. Suppe in ofenfeste Schalen füllen, Brot und Käse daraufgeben und goldbraun gratinieren. Speichern und unbedingt ausprobieren. #zwiebelsuppe #suppe #rezepte #einfacherezepte
Thomas kocht
Region: DE
Wednesday 23 September 2026 12:15:02 GMT
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Comments
Katherine :
I wonder what skill you want to master 🤝
2026-09-23 15:12:11
0
Robert Greulich :
gehört mit zu meinen lieblings Suppen
2026-09-23 13:04:05
7
. :
Zwiebelsuppe ist mein liebling suppe.
2026-09-23 14:00:25
49
mdawari :
Endlich! Er sagt "ein Stück" Butter und nicht "eine Flocke". [Beten]
2026-09-23 16:54:38
4
Bebi3165🐇 :
Oh man, sieht die Suppi gut aus!😘👌🧅🥣🧀
2026-09-23 16:16:24
5
Luca :
Hab keine zwiebeln, was kann ich stattdessen nehmen?
2026-09-23 18:50:02
1
Einfach Ich :
Oh lecker das hatte ich schon lange nicht mehr ...😋
2026-09-23 17:36:59
4
Jay :
Sind Gemüsezwiebeln nicht zu mild?
2026-09-23 17:14:51
0
Sandor :
wie viel Zucker dazu ?
2026-09-23 15:33:50
1
danielausdemvogtland :
Danke für den Vorschlag meine Frage jetzt ernst gemeint. Wo gibt es die Löwen Kopf Terrine
2026-09-23 15:15:44
1
Anke Nur der FCB :
Was kann man anstatt des Weißwein nehmen?
2026-09-23 16:19:21
0
Undine Almani :
Man kann auch den Käse direkt auf die Brote legen in der Pfanne. Der schmilzt dann, spart Energie und geht schnell.
2026-09-23 15:19:28
1
Andrea Kotonski :
Machst du keinen Zucker zum Karamellisieren zu den Zwiebeln? So kenne ich es 😉 Ansonsten mach ich dir ganz genauso. 😁
2026-09-23 15:18:29
1
Brojeggd Brod und Brötchne :
Kann man die Zwiebeln auch durch 2 Pfund Butterschmalz ersetzen?
2026-09-23 16:21:41
0
EsoterikerQuerdenkerAlchemist :
Da fehlt doch Estragon?
2026-09-23 13:49:43
0
Capricia DelSolek :
Kann man den Weißwein ersetzen?
2026-09-23 14:26:06
0
Olli von der Peene :
Sind mir zu wenig Zwiebeln[Großes LOL]
2026-09-23 13:39:39
0
Frenzy :
Was ist daran so französisch? Ich mach die Zwiebel Suppe auch so.
2026-09-23 13:13:36
0
Fremder :
Lecker
2026-09-23 15:00:16
3
Roswitha Gaisch :
habe sehr gern
2026-09-23 18:32:14
1
Marcus Schneidberger :
ich verbrenn mir immer den Gaumen [Lachen genehmigt]
2026-09-23 19:08:18
1
the#wanderer :
😂😂😂der ungarische koch macht Rostzwiebeln und mit Brühe aufgießen 🥶🥶🥶
2026-09-23 18:40:26
1
Mel :
Ich liebe Zwiebelsuppe, leider ist es ein ziemlicher Plackerei, bis die Zwiebel caramelfarbig geröstet sind
2026-09-23 18:24:13
1
Thomas :
Genau so wird sie gemacht 👍👍👍
2026-09-23 14:26:13
1
Peter :
Man röstet ohne Öl, du brätst, außerdem kann man nicht aus Bequemlichkeit Gemüsezwiebeln nehmen, verschiedene Zwiebeln haben unterschiedlichen Geschmack.
2026-09-23 16:56:49
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