@maria_maas: Rezept: 2 Eier 30 g Kakao 40 g Dinkelmehl/ gemahlene Haferflocken/ Proteinpulver für mehr Proteine von @vetain 1 Tl Backpulver 2 EL Honig 50 ml Milch Für die Creme: 200 g Skyr 1 EL Honig etwas Vanille Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Milch miteinander verrühren, anschließend Mehl, Proteinpulver und Haferflocken dazugeben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf Backpapier geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–15 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen. Für die Creme Skyr mit Honig und Vanille verrühren. Den ausgekühlten Kuchen halbieren, sodass zwei gleich große Platten entstehen. Die Skyr-Creme großzügig auf einer Hälfte verteilen und die zweite Hälfte darauflegen. Für mindestens 30–60 Minuten kalt stellen, anschließend in Schnitten schneiden und genießen. 🤍 Schmeckt wie Kindheit … nur besser. 👀
