Тгк- KEBARCH я вроде не у кого видео такого не видела если что извините. #чомогу #репост #мем #вода #глобальныерекомендации удовольствием поделюсь классическим рецептом тонких и нежных блинов на молоке! Я расписала всё пошагово, чтобы точно получилось у всех 😊 Ингредиенты Молоко — 500 мл Мука пшеничная — 250 г Яйца — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу) Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. (плюс немного для смазывания сковороды) Совет: перед началом дайте молоку и яйцам постоять при комнатной температуре около часа — так тесто получится более однородным. Как приготовить Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородности (примерно минуту). Постепенно влейте тёплое молоко. Я рекомендую лить не всё сразу, а примерно половину — так проще избежать комочков. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно помешивая венчиком. Это ключевой момент для гладкости теста. Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло. Ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «расслабится», и блины будут легче переворачиваться. Жарка Хорошо разогрейте сковороду. Я советую слегка смазать её растительным маслом перед жаркой первой партии — дальше обычно хватает масла, которое уже в тесте. Выливайте тесто тонким слоем. Чтобы получить красивые дырочки, можно слегка покачивать сковороду при наливании. Жарьте на среднем огне. Когда края станут матовыми и появятся пузырьки на поверхности — пора переворачивать. Несколько советов Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока. Если жидким — подсыпьте чуть-чуть муки. Готовые блины можно складывать стопкой, слегка смазывая каждый сливочным маслом — так они станут мягче и ароматнее. К таким блинам отлично подходят разные начинки: творог, ягоды, сгущёнка, икра или сметана. - @kebarch_family