@alexcook.in: POLVO À LAGAREIRO 🐙 Top 5 de mes plats portugais préférés ! 🇵🇹 Le vrai conseil à ne surtout pas négliger : Achetez le poulpe congelé. Si vous l’achetez frais, il est préférable de le passer 3 heures au congélateur. Le froid va casser les fibres du poulpe, et c’est ce qui fera qu’il sera hyper tendre et moelleux ! Liste des ingrédients pour la cuisson du poulpe : * 1 poulpe (1,5 à 2 kg) * 3 oignons rouges * 1 tête d’ail * 5 tomates cerises * 1 c. à soupe de paprika fumé * 2 cl de vinaigre de Xérès * Queues de persil * Sel * Eau Liste des ingrédients pour la sauce : * 2 oignons rouges * 2 gousses d’ail ou 1 c. à soupe d’ail confit * 1 bouquet de persil plat * 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès * 1 c. à café de piment d’Espelette * 1 citron vert * 1 pincée de sel * Huile d’olive
plus tu cuit le poulpe, plus il devient caoutchouteux. tu fais ta sauce comme tu veux tu la fais bouillir, tu lâche le poulpe dans le récipient tu mets le couvercle et tu éteint le feu tu laisse 10mn et tu peux servir. 1h30 de cuisson tu vas avoir un pneu de camion 🚚 😂😂😂
2026-09-23 18:25:34
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mousquetaire :
Pour rendre la chair tendre, mettre le poulpe une journée au congélateur pour casser la fibre.😁
2026-09-23 18:05:41
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Lifeisgoodd :
Ça a l’air vraiment bon , reste plus que les petits flans en dessert 😂
2026-09-23 20:02:18
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Jacy :
Ce n’est pas du polvo a lagareiro ça .
2026-09-23 19:40:38
1
nemementpas :
Le poulpe est l'animal marin le plus contaminé au cadmium pour info
2026-09-23 19:26:16
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louis philippe :
Dommage que le poulpe est protégé.. Ca veut dire qu il se fait rare.. ☹️☹️☹️
2026-09-23 17:42:35
0
isidore :
jamais de sel dans le poulpe ! la base 😏
2026-09-23 18:40:41
0
lefa :
sa donne envie de manger se plat 😁
2026-09-23 17:21:54
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ds79forever :
je n'ai jamais mangé un bon ppulpe au Portugal! Caoutchouc, gout d''eau de mer, primitif!
PS: je suis portugais, mais quand c'est pas bon, ben, c'est pas bon!
2026-09-23 17:55:05
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Christelle Carvalho :
Le petit secret s est tu mets un bouchons en liège le poulpe il est cuit à merveille
2026-09-23 19:06:26
1
Mr-Dam's🇨🇵 :
Cuisiner à la thaï c'est pas mal non plus.....
2026-09-23 17:53:52
2
Dominique Mazouz :
ça c est une tuerie
2026-09-23 17:54:36
1
Swann34 :
pour qui soit pas caoutchouteux il faut le taper avant de la couper. et après tu le cuisine comme tu veut et cest tendre!
2026-09-23 18:06:02
1
Lion :
Remplace ton vinaigre par le citron vert [Geste OK]
2026-09-23 18:00:33
1
jojodu629 :
Un délice
2026-09-23 17:14:52
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Jorge David Pereira :
Brother essa salsa não existe em Portugal pra meter no polvo à lagareiro. Talvez na tua terra mas não em Portugal men.
2026-09-23 17:35:10
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Alex77 :
Trop bon j’adore hummm
2026-09-23 17:10:21
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Alexis :
Il manque juste 1 litre d'huile à la fin pour arroser le tout 😁
2026-09-23 17:17:41
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O..snows :
Ça a l’air bon, mais c’est pas la recette traditionnelle…
2026-09-23 16:55:47
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Sarah :
Un classique qu’on aime tant !!
2026-09-23 16:45:59
1
May sam 80 :
Mmmmmmm
2026-09-23 20:06:59
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Dulcinée :
Y’a qu’au Portugal que j’en mange
2026-09-23 19:49:26
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P2520 :
moi j ai un problème pour la cuisson. les ventouses ne restent pas sur la tentacules 😪
2026-09-23 19:49:02
0
:
Miam
2026-09-23 16:42:06
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