@tuduylanhdao.weup: Đừng để nhân viên quán ăn chỉ nghĩ: “Hết ca là xong việc.” Muốn từ phục vụ, thu ngân đến bếp đều chủ động hơn, biết học thêm kỹ năng và cùng lo doanh số cho quán, thì thu nhập phải gắn với năng lực, thâm niên và kết quả tạo ra. Cái khó không phải là thưởng nhiều hay ít, mà là khoán thế nào để nhân viên muốn làm hơn, quán bán tốt hơn, nhưng chủ vẫn còn lợi nhuận. Cuốn “Cơ chế khoán” hướng dẫn cách chia mục tiêu xuống từng bộ phận, từng vị trí, xây KPI, mức khoán và mức thưởng rõ ràng. Để nhân viên hiểu một điều rất đơn giản: Làm ra nhiều kết quả hơn thì được hưởng nhiều hơn. Khi quyền lợi gắn đúng với kết quả, chủ không cần đứng sau thúc từng việc, nhân viên cũng tự chạy.