@bangmindblow: Bikin gurame atau bawal goreng di rumah malah hancur, lengket di wajan, dan tulangnya keras nggak bisa dimakan? Padahal versi resto bisa mekar cantik dan renyah krenyes sampai ke tulang! 🐟✨🔥 Di balik sains gurame goreng terbang renyah (Fish Frying & Bone Dehydration Science): 1. Butterfly Cut Technique: Membuka keratan daging memperluas area kontak minyak agar panas masuk merata hingga ke tulang rusuk. 2. Osmosis Garam & Jeruk Nipis: Melarutkan lendir pembawa senyawa geosmin(bau tanah/amis) dan menarik air keluar agar daging kesat. 3. Dehidrasi Tulang Kalsium: Pemanasan 180 derajat menguapkan kelembapan di sela tulang rawan, mengubah kalsium lunak jadi renyah garing. Lu sendiri kalau makan ikan goreng di restoran tim makan dagingnya doang atau tim pemakan sirip dan tulang renyahnya juga? Lanjut bongkar rahasia Kenapa Kulit Ikan Sering Lengket & Hancur Pas Digoreng di Part selanjutnya? Tulis di kolom komentar! 👇 #GurameGoreng #BawalGoreng

jusmanardian27 :

nice info bang 😀

rezasa271 :

resep bikin mie rebus biar telurnya nggak nempel ke panci bang

Gladys :

Masalah nya sayang minyak nya bang harus banyak

DO CLOTHING :

bang ilmu mu sangat bermanfaat, ane coba ilmu mu yg rendem daging di air garam cuka emng bener amis hilang dan daging jadi juice, bnykin ilmu ilmu lainnya

Dadang Efrika :

Pengaruh minyaknya, kalo masak dirumah kan minyaknya sedikir takut boros, tp kalo direstorkan kan minyaknya banyak jadi ikan yg digoreng merata karna tenggelam diminyak

Dewan Perwakilan :

masak dirumah mau lu buat begitu, ya bangkrut bos minyaknya. hal begini gak bisa dibandingin

Ayam Mentega :

intinya satu lu pake minyak 2 liter wajan gede

IwanAbdullah :

klo di restoran minyak goreng nya banyak tp klo di rumah minyak nya sedikit, jd gk kering amis n basah.

nakama :

rumah tangga mana mau goreng ikan pakai panci & minyak sebanyak itu

Dafid s'r :

olahan rumahan kalo masaknya pake cara ini yg minyaknya banyak ya boncos 😁 kalo jualan its oke karna besoknya minyak di pakai lg.

nata :

klo g ada nipis bisa pake cuka makan /pas kebetulan ada air cucian beras,ikan bisa jg dicuci pk itu kaa.. resep nenek moyang kami

Maonne :

Makasih ilmunya bang

babayaya :

salfok sm penggabungan 2 katanya jd terdengar elok gt didengarnya. mekar cantik, renyah krenyes, meresap serentak

myheroo :

gw dlu nyobain pake obat merah di olesinya biar ikanya ga kesakitan

heiy38 :

lanjut bang, saya yg suka masak seneng banget dapat info gini, mayan buat sombong2 dikit sama istri 😌

revolutionevoluti :

kl aku ga dong hehehe

Zibran :

ilmu lgi ajaa nihhh

Venomous Vault :

jadi pgn makan ikan noh

acepsyaefudin :

part 2

Aydan rayyan Poldi :

betul selain cara belahnya yg sesuai juga harus di goreng di Minyak yg panas dan bnyak klau cma SECRIT yg ada lengket

Ucok :

berlaku buat nila/ikan mas gak mas?

TheMissBaper✨ :

Bahkan masak2 pun ada ilmu nya guysss. Ayo bahas 1 nya di part 2 Bangg

Beni dan Bata :

gw malah ga suka yang kering😅

Garank :

Black Matcha🍵🌱 :

part 2