@kochenistleidenschaft112: Steak-Garnelen-Nudeln aus der Pfanne 🍤🥩 Okay, hör mir bei dieser Kombination kurz zu: Steak, Garnelen und Nudeln in EINER Pfanne. Saftige Rindfleischstücke treffen auf gebratene Garnelen, breite Nudeln und knackiges Gemüse. Alles wird direkt in einer würzigen Knoblauch-Sojasauce geschwenkt, sodass die Nudeln ordentlich Geschmack aufnehmen. Genau richtig, wenn man sich zwischen Steak und Garnelen einfach nicht entscheiden möchte. Vorbereitung: 15 Min. / Kochen: 20 Min. / Gesamt: 35 Min. / Portionen: 4 / Kalorien: ca. 640 kcal pro Portion Zutaten: 400 g Rindersteak, in mundgerechten Stücken 300 g große rohe Garnelen, geschält 🍤 300 g breite Eier- oder Weizennudeln 1 Pak Choi, grob geschnitten 1 große Zwiebel, in Streifen 1 Karotte, in dünnen Stiften 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄 2 EL Pflanzenöl Salz und schwarzer Pfeffer Für die Sauce: 4 EL Sojasauce 2 EL Austernsauce 1 EL Honig oder brauner Zucker 1 TL Sesamöl 1 TL Reisessig 80 ml Wasser 1 TL Speisestärke Zubereitung: Nudeln nach Packungsangabe knapp al dente kochen, abgießen und beiseitestellen. Alle Zutaten für die Sauce glatt verrühren. Steakstücke trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine große Pfanne oder einen Wok sehr heiß werden lassen und 1 EL Öl hineingeben. Fleisch portionsweise etwa 2–3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Restliches Öl hineingeben und Garnelen etwa 1–2 Minuten pro Seite braten. Ebenfalls herausnehmen. Zwiebel und Karotte 2–3 Minuten unter Rühren anbraten. Knoblauch und Pak Choi hinzufügen und kurz weiterbraten. Nudeln und Sauce in die Pfanne geben. Bei hoher Hitze etwa 2 Minuten kräftig durchschwenken, bis die Sauce leicht eindickt. Steak und Garnelen zurückgeben und nur kurz erwärmen. Das Rindfleisch sollte je nach gewünschtem Gargrad gegart sein; Garnelen sollten vollständig und undurchsichtig gegart sein. Sofort heiß aus der Pfanne servieren. Notizen: Fleisch und Garnelen separat und nur kurz braten, damit beides saftig bleibt. Für mehr Schärfe passen Chiliflocken oder etwas Chiliöl dazu. Brokkoli, Paprika oder Pilze funktionieren ebenfalls sehr gut. Was würdest du dir aus dieser Pfanne zuerst schnappen – Steak, Garnelen oder die würzigen Nudeln?

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Thursday 24 September 2026 05:23:23 GMT