@recetasmanoligarcia: ¿Te apetece un plato de cuchara de los de toda la vida, pero sin pasar horas en la cocina? 🐚 Hoy preparamos unas alubias con almejas, sabrosas, marineras y con un caldo que pide pan. 🥖❤️ Es una receta sencilla, de cazuela y buen sofrito, de esas que llenan la cocina de olor a comida casera. 😊 🥫 1 bote de alubias cocidas 🐚 400 g de almejas 🧅 1 cebolla grande 🧄 3 o 4 ajos 🥄 1 cucharadita colmada de harina 🌶️ 1 cucharadita de pimentón 🍷 50 ml de vino blanco 🧴 4 cucharadas de aceite de oliva 🌿 1 hoja de laurel 🌶️ 1 guindilla 🧂 Sal 🌱 Perejil fresco o cebollino 💧 Aproximadamente 1 litro de agua 1️⃣ Calienta el aceite y sofríe los ajos picados sin que se quemen. 2️⃣ Añade la cebolla y póchala 8-10 minutos. Incorpora el laurel y la guindilla. 3️⃣ Agrega la harina y remueve 1 minuto, hasta que tome un ligero color dorado. 4️⃣ Añade el pimentón, dale una vuelta rápida e incorpora enseguida las almejas. 5️⃣ Vierte el vino, añade un poquito de sal y mueve la cazuela hasta que las almejas se abran. 6️⃣ Incorpora las alubias escurridas y añade el agua al gusto. 7️⃣ Cocina todo junto 5 minutos a fuego suave. 8️⃣ Termina con perejil o cebollino picado y sirve bien caliente. 🍲 👩‍🍳 Mi consejo: no dejes el pimentón mucho tiempo al fuego porque puede quemarse y amargar. Y las alubias, una vez añadidas, con 5 minutos tienen suficiente. 💛 Este plato recuerda a las tradicionales fabes con almejas asturianas, donde se unen la legumbre y el sabor del mar. 📖 Si te gustan las recetas de siempre, tienes mi recetario digital con 100 recetas tradicionales en el enlace de mi perfil. Guarda la receta ❤️ y cuéntame en comentarios cómo preparáis las alubias en casa. 📅 Nuevos vídeos todos los martes y jueves. #RecetasManoliGarcia #AlubiasConAlmejas #CocinaTradicional

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Thursday 24 September 2026 08:53:40 GMT