مو طبيعي قد ايش لذيذذه ! ضروري تجربونها 🌟 بروكيز الزبدة البنية 🍪🍫 الكوكيز: 100 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة 50 جم سكر بني 50 جم سكر ابيض 1 بيضة 1 م ص فانيلا 150 جم طحين 1/2 م ص بيكنج صودا 1/4 م ص بيكنج باودر رشة ملح اخفق الزبدة والسكر، اضيف البيض والفانيلا، بعدها المكونات الجافة واخلط بس لين تتكون العجينة واخليها على جنب البراوني: 105–110 جم زبدة ( احمرها على النار لين تصير بنيه) 200 جم شوكلت دارك 230 جم سكر بني رطب 100 جم سكر ابيض 160 جم بيض ( حوالي ٣ بيضات ) 62 جم طحين 40 جم كاكاو بودره 1/2 م ص فانيلا 1/4 م ص بيكنج باودر رشة ملح احمر الزبدة لين تصير ذهبية وتطلع ريحة المكسرات منها ، اوزن منها 90 جم واصبها وهي حارة على الشوكلت واحرك لين تذوب، بعدها اخليها تبرد شوي. اخفق البيض والسكر 4–5 دقايق لين يفتح اللون ويثقل الخليط، اضيف الفانيلا وخليط الشوكلت وهو دافي مو حار. انخل المكونات الجافة واقلب بالسباتولا بخفة بدون خلط زياد. التجميع: اصب جزء من البراوني، اوزع قطع كوكيز عشوائية وقطع شوكلت، بعدها باقي البراوني. بالاخير احط نجوم من عجينة الكوكيز وقطع شوكلت على الوجه. اخبزه بفرن مسخن مسبقا على 170° على الرف الوسط ، وابدا اشيك عليها بعد ٢٥ دقيقة. بتكون جاهز هلما الاطراف تتماسك والوسط يهتز هزة خفيفة والعود يطلع عليه فتات رطب مو نظيف تماماً . اخليها تبرد بالقالب لمدة 45 دقيقة الى ساعة قبل التقطيع واذا تحبون القوام متماسك اكثر خلوها تبرد ليلة كامله واستمتعوا وعليكم بالف عافيه 🌟🍫 🍪 - @noor3_33