@thuryas1: مندي دجاج يفضل استخدام دجاج وزن بين 600الى 900جرام مع الجلد مهم يشرح الدجاج قبل النقع 3دجاج 3ملعقة كبيرة ملح خشن بحري 3ملعقة كبيرة سكر 3ملعقة كبيرة خل او ليمون ماء لغمر الدجاج يترك بين 3ساعات الى طوال الليل بالثلاجة يصفى ويجفف تماما هذا مهم للحصول على قشرة مقرمشه 🔺️تتبيله الدجاج ملح خشن صفار زعفران نصف ملعقة صغيرة ولون احمر قليل اختياري تقريبا ربع ملعقة يتبل الدجاج ثم يوضع على شبكة ويشوى نار علويه اعلى شئ مع دهن الدجاج بزيت قلي البصل(ياخذ اقل من ساعه ) 🔺️للرز رز بصل مقلي قليل زيت قلي البصل بودرة كزبرة ملح شربة دجاج لطبخ الرز او ماء لون اصفر واحمر تقلب بودرة الكزبره في زيت قلي البصل ثواني يضاف الشربه الملح الرز والبصل المقلي يترك حتى يقارب يجف الماء ثم يضاف الصبغه يترك على نار هادئة نصف ساعة يدخن بفحم طبيعي لنكهه شواء طبيعيه يرش سطح الرز بالبصل المقلي قبل التقديم حسب الذوق والف عافيه #مندي_دجاج #رز #كبسة #وصفات_رمضانيه #السعودية

7077

252

2026-09-24 16:51:29

2026-09-24 16:53:46

2026-10-01 13:22:31

To see more videos from user @thuryas1, please go to the Tikwm homepage.