рецепт шарлотки Мука пшеничная 1 стакан Сахар 1 стакан Яйца 3 шт. Яблоки 5-6 штук Сода 0,3 ч.л. Соль 1-2 щепотки Масло сливочное 10 г Приготовление: Яблоки разрезать на четыре части и удалить сердцевину с семенами. Затем нарезать тонкими ломтиками. Некоторые предпочитают снимать кожуру для более нежной текстуры шарлотки, но это не обязательно. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить яблоки равномерным слоем на дно формы. В глубокую миску вбить три яйца, добавить пару щепоток соли и стакан сахара. Взбивать яйца с сахаром до момента, когда масса побелеет, станет пышной и увеличится в объеме. Лучше всего использовать миксер на средних оборотах. Если миксера нет, можно взять обычный венчик, но тогда шарлотка будет немного менее пышной. В последнюю очередь добавить муку и гашеную соду, аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой. Здесь нужно действовать деликатно, чтобы масса не потеряла пышность и не осела. Поэтому не стоит перемешивать чрезмерно энергично. Получившееся тесто вылить на яблоки, слегка встряхнуть форму для равномерного распределения. Не нужно перемешивать тесто с яблоками, классическая пышная шарлотка готовится по слоям: внизу яблоки, сверху нежное тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-45 минут до аппетитной румяной корочки. Выключить духовку, оставить шарлотку еще на 5 минут внутри. Затем остудить 10 минут при комнатной температуре, форму накрыть блюдом, перевернуть и позволить шарлотке переместиться на блюдо. Таким образом слой яблок окажется наверху. Восхитительно пышная и невероятно ароматная шарлотка в духовке готова!#рисунок #лололошка #актив #реки #lololowka - @dee_al3000