Münhani Mutfak
Region: TR
Thursday 24 September 2026 18:21:44 GMT
2424
89
3
8
Music
Download
Comments
Münhani Mutfak :
NOHUTLU YAHNİ (serves 4) 2 tbsp butter · 500 g lamb shoulder, 3 cm cubes 3 onions, crescents · 2 garlic cloves, crushed 1 tbsp tomato paste · 1 tbsp red pepper paste 2 large tomatoes · 1 cup boiled chickpeas 1 tsp red pepper flakes · 1 tsp cumin · ½ tsp black pepper 1 tsp salt · 3 cups hot water · 2 tbsp parsley Butter in a deep pan. Lamb, sear until the edges brown. Onions, stir. Garlic. Tomato paste, stir. Pepper paste, stir. Cook until the onions soften. Grate the tomatoes over a fine sieve. Press. Keep the pulp, drain the juice. Pulp into the pan. Stir. Chickpeas. Flakes, cumin, pepper, salt. Hot water. Stir. Lid on, low heat, 1 hour. Bowls. Parsley. Strain the tomato or the stew is thin for an hour. Boiled chickpeas, not raw. —— 2 yk tereyağı · 500 g kuzu kol, 3 cm küp 3 soğan, yarım ay · 2 diş ezilmiş sarımsak 1 yk domates salçası · 1 yk biber salçası 2 büyük domates · 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çk pul biber · 1 çk kimyon · ½ çk karabiber 1 çk tuz · 3 su bardağı sıcak su · 2 yk maydanoz Derin tencerede tereyağı. Kuzu, kenarları kızarana kadar mühürle. Soğan, karıştır. Sarımsak. Domates salçası, karıştır. Biber salçası, karıştır. Soğan yumuşayana kadar pişir. Domatesleri ince süzgece rendele. Bastır. Posayı sakla, suyunu süz. Posa tencereye. Karıştır. Nohut. Pul biber, kimyon, karabiber, tuz. Sıcak su. Karıştır. Kapat, kısık ateş, 1 saat. Kâseye. Maydanoz. Domatesi süz, yoksa yahni bir saat sulu kalır. Haşlanmış nohut, çiğ değil.
2026-09-24 18:22:41
0
Aydın Gurbuz80 :
😋😋😋👏👍👍👍👏👏👏
2026-09-24 21:33:02
0
Mikkimaus :
👍👍👍
2026-09-26 08:31:20
0
To see more videos from user @munhanimutfak, please go to the Tikwm
homepage.
