＼メイン料理多め！秋の9品作りおき／ 📝メニュー・味しみ肉じゃが・きのこたっぷりソースの和風ハンバーグ・茄子とミンチの挟み蒸し・大ぶり海老と厚揚げのチリソース・餃子のあん・豆苗とトマトとチーズの肉巻き・ミックスレタス・茹で野菜ストック（ブロッコリー、もやし、ミニトマト） 🍳手順肉じゃが→ハンバーグ→茄子の挟み蒸し→海老チリ→餃子のあん→肉巻き→茹で野菜→ミックスレタス ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▼レシピはこちら▼ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 下記3品以外はキャプションに入りきれなかったので、コメ欄に記載しています😊 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【味しみ肉じゃが】仕込み：60分／仕上げ：温め直しのみ日持ち：4日／冷凍：不可〈材料／6人分〉牛肉細切れ‥400g じゃがいも大‥3個にんじん小‥5本玉ねぎ‥2玉糸こんにゃく‥1袋サラダ油‥小さじ2 （A）醤油‥150ml 酒、みりん‥各120ml きび砂糖‥大さじ6 水‥800ml 出汁パック‥2袋〈作り方〉 ①玉ねぎをくし形切り、にんじんとじゃがいもは乱切りにし、糸こんにゃくはサッと茹でる。 ②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、じゃがいもの周りが少し透き通ってきたら牛肉を加え軽く炒めて牛肉めがけて（A）を入れ、糸こんにゃくも加える。 ③グツグツなってきたらアクを取って落とし蓋をし、40分煮込んだら完成。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【きのこたっぷりソースの和風ハンバーグ】仕込み：30分／仕上げ：温め直しのみ日持ち：4〜5日／冷凍：可〈材料／6人分〉玉ねぎ‥1玉にんにく‥1かけしめじ、舞茸‥各1/2袋［たね］合挽肉‥800g きぬ豆腐‥150g パン粉‥60g マヨネーズ‥大さじ1 ケチャップ‥大さじ1 醤油‥小さじ2 卵‥2個塩‥小さじ1弱ブラックペッパー‥少々ナツメグ‥少々［和風ソース］バター‥20g 醤油、酒、めんつゆ（2倍濃縮）‥各大さじ2 みりん、きび砂糖‥各大さじ1 水‥50ml ［水溶き片栗粉］片栗粉、水‥各大さじ1 〈作り方〉 ①玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、フライパンに油を熱してしんなりするまで炒め、粗熱を取る。 ②ボウルに❶と［たね］の材料をすべて入れてよくこねる。 ③フライパンに油を熱し、たねを100gずつに丸めて6個並べ、蓋をして5分蒸し焼きにし、ひっくり返して3分蒸し焼きにする。（残りのたねは茄子の挟み蒸しに回します） ④ハンバーグを取り出し、そのままのフライパンにバターを熱し、さいたしめじと舞茸を入れて炒める。 ⑤きのこがしんなりしたら［和風ソース］の調味料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかけたら完成。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【茄子とミンチの挟み蒸し】仕込み：20分／仕上げ：12分日持ち：2日／冷凍：不可〈材料／4人分〉茄子‥2本ハンバーグのたね‥ハンバーグの余り分レタス‥1個かぼちゃ‥1/8個分しめじ‥1/2袋ズッキーニ‥1/2本ミニトマト‥4個［おろしポン酢］大根おろし‥150g 醤油、酢、めんつゆ‥各大さじ2 （めんつゆは2倍濃縮）〈作り方〉 ①茄子を7mm幅の輪切りにし、ハンバーグのたねを挟んで蒸し器の端に並べる。 ②レタスを食べやすい大きさにちぎり、かぼちゃとズッキーニはスライスし、ミニトマトは半分に切り、しめじは手でバラバラにする。 ③真ん中にレタスを盛り、その上にかぼちゃ、ズッキーニ、ミニトマト、しめじを乗せる。 →ここまで作りおき ④お湯を沸かし、12分蒸す。 ⑤蒸している間におろしポン酢を作り、蒸し野菜と一緒におろしポン酢で食べる。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 最後まで見てくださりありがとうございます🥹 コメント・いいね・シェアとーっても嬉しいです💕 質問などあれば気軽にコメントください♡ 他の投稿はこちら▶︎ @chihana.12 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #つくおき#作り置き#よるごはん #お弁当#밑반찬 - @chihana.12