부산 포장마차 제육볶음 살아있네!! 📌 설명란 부산 포장마차에서 대박났다는 꾸덕한 제육볶음 대패삼겹살을 노릇하게 볶고 고기기름에 양념을 튀기듯 볶아주면 매콤달큰하면서 꾸덕한 감칠맛이 제대로입니다. 🥕 재료 대패삼겹살 500g 양파 1/2개 대파 1/2대 간마늘 1T 맛술 1T 고춧가루 1T 진간장 1T 고추장 1T 알룰로스 2T 후추 참기름 통깨 👨‍🍳 레시피 요약 대패삼겹살 + 맛술 + 마늘 넣고 2분 볶기 양파 + 대파 넣고 2분 더 볶기 팬 중앙을 비워 고기기름 모으기 고춧가루 + 간장 + 고추장 + 알룰로스 + 후추 넣기 고기기름에 양념을 튀기듯 3분 볶기 참기름 + 통깨 뿌려 완성 🤤 맛 평가 첫입부터 대패삼겹살의 고소한 육즙이 팡 터지고 고기기름에 볶아낸 고추장 양념이 고기에 꾸덕하게 착 감깁니다 고춧가루의 매콤함에 알룰로스의 달큰함 간장의 감칠맛까지 진하게 어우러지고 마지막 참기름까지 더해져 밥 한공기 바로 생각나는 진하고 꾸덕한 맛입니다 #부산제육볶음 #제육볶음 #대패제육볶음 #대패삼겹살 #제육볶음레시피 - @ggultipschool