@cookingwithalia: المقروط باللوز في الفرن 26 مقروط "للحشوة 75 غرام من اللوز الكامل المطحون بشكل خشن 1 ملعقة كبيرة من البراليني اللوز 50 غرام من السكر سنيدة 4 ملاعق كبيرة ماء الزهر، حسب الحاجة للعجين 250 غرام من السميدة الرقيقة 125 غرام من الدقيق الأبيض 125 غرام من الزبدة المذابة أصفر بيضة واحدة قبصة ملح ماء الزهر حسب الحاجة لجمع العجين للتزيين العسل" "الخطوة 1: تحضير الحشوة 1- ضعوا اللوز الكامل المطحون بشكل خشن، السكر سنيدة، والبراليني في وعاء. 2- اخلطوا المكونات جيداً. 3- أضيفوا ماء الزهر تدريجياً حتى تحصلوا على خليط متماسك. 4- شكّلوا الحشوة على شكل كرات صغيرة ومتساوية وضعوها جانباً. الخطوة 2: تحضير العجين 1- غربلوا السميدة الرقيقة والدقيق الأبيض في وعاء كبير. 2- أضيفوا قبصة الملح والزبدة الحيوانية المذابة. 3- افركوا الزبدة جيداً مع السميدة والدقيق حتى تتجانس المكونات. 4- أضيفوا أصفر البيض واخلطوا جيداً. 5- أضيفوا ماء الزهر تدريجياً حتى تحصلوا على عجين لين ومتماسك. 6- اتركوا العجين يرتاح لمدة 5 دقائق. 7- قسّموا العجين إلى كرات متساوية وضعوها جانباً. الخطوة 3: تشكيل المقروط 1- خذوا كرات العجين وابسطوها قليلاً. 2- ضعوا كرة من حشوة اللوز في وسط كل قطعة. 3- أغلقوا العجين جيداً حول الحشوة وشكّلوا كرات. 4- اضغطوا على كل قطعة باستعمال قالب المقروط التقليدي للحصول على الشكل والنقوش المطلوبة. الخطوة 4: الطهي والتزيين 1- سخّنوا الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160°C. 2- رتّبوا قطع المقروط في صينية مبطنة بورق الطهي. 3- اخبزوا المقروط حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. 4- سخّنوا العسل على نار هادئة دون أن يصل إلى درجة الغليان. 5- أخرجوا المقروط من الفرن واغمسوه مباشرة في العسل الدافئ. 6- اتركي المقروط يتشرّب العسل جيدًا، ثم ضعيه على شبكة لتصفية العسل الزائد، واتركيه يبرد. 7- قدّموا المقروط بالصحة والراحة!"

Alia Al Kasimi

Open In TikTok:

Region: PT

Friday 25 September 2026 11:59:03 GMT