@mamasskueche: Lahana Sarmasi 😍🇹🇷 (türkische Kohlrouladen) 📌 Zutaten: 2 kg Weißkohl 🥬 500 g Rinderhackfleisch 150 g Reis 🍚 2 Zwiebeln 🧅 5 Knoblauchzehen 🧄 1 Bund Petersilie 🌿 2 Chilischoten 🌶️ 150 g Naturjoghurt 3 EL Tomatenmark 🍅 3 EL Granatapfelsirup 5 EL Olivenöl 100 g Butter 🧈 Topf kaltes Wasser 400 ml heißes Wasser 4,5 TL Salz 🧂 1/2 TL Kreuzkümmel 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 TL Minze (getrocknet) 📌 Zubereitung: - Entkernten Weißkohl im Topf mit 2 TL Salz 1-2 Minuten aufkochen und vorsichtig Blätter lösen. - Rinderhack, Reis, kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Chilischoten sowie 2 Esslöffel Tomatenmark in eine Schüssel geben und mit 1,5 TL Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, 3 Esslöffel Granatapfelsirup und 5 Esslöffel Olivenöl händisch zu einer Masse formen. - Weißkohlblätter zurechtschneiden, Hackfleischmasse befüllen und zu Sarmas rollen. - Sarma-Topf mit Strunk der Weißkohlblätter belegen und oben drüber die Sarmas geben. - Für die Sauce 400 ml heißes Wasser, 1 Esslöffel Tomatenmark, 3/4 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver und 2 TL getrocknete Minze zu einer Mischung rühren und zu den Sarmas geben. - Über die Sarmas 100 g Butter verteilen, flachen Teller drüberlegen, kurz aufkochen und anschließend mit geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten köcheln lassen. - Mit 150 g Naturjoghurt, 2 Knoblauchzehen und etwas Salz als Dip servieren und genießen. ⭐️ GEHEIMTIPP: legt einen flachen Teller über die Sarmas, sodass sie in Form bleiben und stabilisiert werden. 😊 ℹ️ Mengenangabe für 5 Personen. Folgt uns, um keine Rezepte zu verpassen, lasst ein Like und Kommentar da und vergesst nicht das Video abzuspeichern! ❤️ Ganz viel Spaß beim Zubereiten & Genießen! 😍 #sarma #weißkohl #türkisch #rezept #kochen

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Friday 25 September 2026 13:15:13 GMT