🥐 Brioche bicolore al cacao 📝 Ingredienti 100 ml di acqua tiepida 125 g di yogurt bianco naturale 2 cucchiai di zucchero (40 g) 50 ml di olio 1 albume 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito di birra secco 400 g di farina 20 g di cacao amaro 20 g di burro morbido Per spennellare: 1 tuorlo d’uovo Un po’ di latte Un po’ di miele 👩🏻‍🍳 Preparazione In una ciotola mescoliamo l’albume, l’acqua tiepida, lo yogurt, l’olio, lo zucchero e il lievito. Aggiungiamo poco alla volta la farina e lavoriamo fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Dividiamo l’impasto in due parti uguali. In una delle due aggiungiamo il cacao amaro e impastiamo fino ad ottenere un colore uniforme. Aggiungiamo 10 g di burro morbido a ciascun impasto e lavoriamo bene fino a farlo assorbire completamente. Copriamo entrambi gli impasti e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume. Dividiamo gli impasti in palline di uguale dimensione. Schiacciamo leggermente ogni pallina e disponiamole alternando i due impasti in uno stampo imburrato. Copriamo nuovamente e lasciamo lievitare fino al raddoppio. Spennelliamo la superficie con un tuorlo d’uovo mescolato con un po’ di latte e miele. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti. ✨ Ed ecco il risultato: un brioche leggero, soffice e morbidissimo come il cotone, leggero come una nuvola, proprio come vedete nel video. 🤍 💡 Nota: se lo preferite più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero. Questo brioche non è molto dolce, quindi è perfetto da accompagnare con marmellata o crema al cioccolato. #baking #nutella #brioche #bread #nutellabrioche - @ricettearabe10