@cocinaconbibi: Como hacer ramen paso a paso Ingredientes: *1 kg costillas de cerdo *1 cabeza de ajos * 40g de jengibre ( si no te gusta ponle menos) *1 zanahoria * 1 cebolla * 3 ajos tiernos ( yo no tenía, pero le quedan brutal) * 1/2 pimiento rojo * 1 hueso pequeño de jamón ( si tienes) * 3/4 de vaso de salsa de soja * 2L de agua * aceite de oliva * sal *fideos para ramen de @alcampo.es Los huevos marinados : 1.Pon los huevos a cocer una vez el agua haya roto a hervir y hiérvelos a fuego medio/fuerte. 2. Cuécelos 6 minutos y medio. 3. Pon los huevos en agua fría para parar la cocción. Te recomiendo que uses cubitos de hielo porque será más fácil y rápido. 4. Pela los huevos cuando estén completamente fríos, ponlos en un recipiente con 20ml salsa de soja, una cuchara de azúcar o miel y cúbrelos hasta arriba de agua. 5. Déjalos marinando en la nevera hasta el día siguiente para que estén más ricos, pero si no tienes tiempo, déjalos el tiempo que puedas ( yo los dejé 1 hora y media) La salsa de las costillas: 1/4 vaso de agua 1/4 vaso de salsa de soja (60ml) 2 cucharadas de miel (Puedes usar la salsa del marinado de los huevos si los haces, y así la aprovechas) Las setas: Simplemente las hice a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de soja, sal y pimienta al gusto. Para decorar un poco de cebollino ( totalmente opcional) Preparacion : Hierve las costillas *5 minutos en abundante agua, para eliminar las impurezas. Después escúrrelas y enjuagalas bajo el grifo. Dora todas las verduras a fuego fuerte con un chorrito de aceite, luego añade las costillas y el hueso de jamón +2L de agua y la salsa de soja. Cuando hierva, baja el fuego hasta que burbujee, tapas y lo dejas 2 horas ( removiendo de vez en cuando) Cuando estén, saca las costillas del caldo y caramelízalas con la salsa que te he escrito más arriba. Cuece los fideos justo antes de emplatar y disfruta😋 Receta inspirada en la de @cocinaconcoqui ❤️ #ramen #aprendeentitktok #recetas #reel

Cocina con Bibi

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Friday 25 September 2026 15:56:19 GMT