@ilona_shvch_: Мандариновий крем-лікер за 5 хвилин * мандарини — 10 шт. * горілка — 300 мл * згущене молоко — 300 г * вершки 20–30% — 250 мл * ванільний цукор — 1 ч. л. Як готувати: 1. З мандаринів вичави сік. Я б обов’язково процідила його від кісточок і зайвої м’якоті. 2. У блендер вливаєш мандариновий сік + згущене молоко + горілку, додаєш ваніль. 3. Збиваєш буквально 15–20 секунд. 4. Додаєш холодні вершки й ще раз коротко збиваєш — секунд 10–15. Довго не треба. 5. Кидаєш у келих лід і наливаєш лікер. Зверху можна натерти мандаринову цедру. Важливий момент: через кислоту мандарина вершки потенційно можуть згорнутися. Тому сік краще спочатку змішати зі згущеним молоком і алкоголем, а вершки додавати останніми й холодними. Для максимально стабільної текстури бери вершки 20%, а не 33%.