Чтобы приготовить классические пышные оладьи на кефире, которые не опадают после жарки, вам понадобятся простые ингредиенты и соблюдение всего нескольких правил. Главный секрет воздушности — теплый кефир и добавление соды 🛒 Ингредиенты:Кефир (лучше жирностью 2,5% или 3,2%) — 500 млМука пшеничная — 400–450 г (около 2,5–3 стаканов)Яйцо — 1 шт. (крупное) или 2 шт. (небольших) [0.6.1)Сахар — 2 ст. л. (не кладите больше, иначе оладьи будут подгорать снаружи и останутся сырыми внутри)Соль — 0,5 ч. л.Сода — 1 ч. л. (без горки)Растительное масло — для жарки Пошаговый рецепт приготовления:Подогрейте кефир. Налейте кефир в сотейник и слегка подогрейте на плите до теплого состояния (примерно до 35–40 °C), постоянно помешивая, чтобы он не свернулся в творог. Теплая кислая среда лучше активирует соду #рекомендации #fyp #реки - @nblazer111