🥞 Рецепт классических домашних блинов Ингредиенты: Молоко — 500 мл Яйца — 2 штуки Мука — 200 г Сахар — 2 столовые ложки Соль — щепотка Растительное масло — 2 столовые ложки Сливочное масло — для смазывания готовых блинов Приготовление: Сначала разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы. Затем влейте примерно половину молока и снова перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая тесто. Благодаря этому в нём будет меньше комочков. Когда масса станет густой и однородной, влейте оставшееся молоко. Перемешайте тесто ещё раз. Оно должно получиться достаточно жидким, примерно как питьевые сливки. После этого добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5–10 минут. За это время мука немного набухнет, и блины будут лучше жариться. Разогрейте сковороду на среднем огне. Перед первым блином можно слегка смазать её растительным маслом. Налейте небольшое количество теста и быстро распределите его по всей поверхности сковороды тонким слоем. Жарьте блин примерно 1–2 минуты, пока края не станут золотистыми. Затем аккуратно переверните его лопаткой и обжарьте вторую сторону ещё около 30–60 секунд. Готовый блин переложите на тарелку. Продолжайте жарить остальные блины, пока не закончится тесто. Готовые блины можно смазывать небольшим количеством сливочного масла, чтобы они оставались мягкими и ароматными. Подавать блины можно со сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой, творогом или свежими ягодами. Также в блины можно завернуть сыр, мясо или другую начинку. Получается вкусный завтрак или десерт для всей семьи. - @dtr_wisteria