@ketobranko: Zutaten für 2 große Gläser Für den Schoko-Crunch: • 20 g Mandeln • 20 g Backkakao, ungesüßt • 20 g Butter • 1 Prise Salz Für die Cookies-&-Cream-Creme: • 400 g Alpro Skyr Alternative Natur ohne Zucker • 100 g Mascarpone • 50 g BioTechUSA Iso Whey Zero Cookies & Cream • ca. 20–40 g ungesüßte Mandelmilch oder Wasser ZUBEREITUNG MIT THERMOMIX 1. 20 g Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. 2. Zu den 20 g Mandeln jetzt 20 g Backkakao, 20 g Butter und 1 Prise Salz geben. 2 Min. / 60 °C / Stufe 2, anschließend 5 Sek. / Stufe 4 vermischen. 3. Die komplette Schoko-Mandel-Masse in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren rösten. Auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. 4. Mixtopf kurz ausspülen und abtrocknen. 400 g Alpro Skyr Alternative und 100 g Mascarpone hineingeben und 20 Sek. / Stufe 4 cremig rühren. 5. 50 g Iso Whey Zero Cookies & Cream dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 mixen. 6. Zunächst 20 g ungesüßte Mandelmilch oder Wasser dazugeben und 10 Sek. / Stufe 3,5 verrühren. Falls die Creme noch zu fest ist, weitere 5–10 g Flüssigkeit dazugeben und jeweils 5 Sek. / Stufe 3,5 vermischen. Die Creme sollte dick und cremig bleiben. 7. Jetzt schichten: etwas Schoko-Crunch, darauf Cookies-&-Cream-Creme, wieder etwas Crunch und zum Schluss noch einmal Creme. 8. Die Gläser mindestens 1 Stunde, besser 2 Stunden, in den Kühlschrank stellen. Etwas Schoko-Crunch zurückbehalten und erst kurz vor dem Servieren darübergeben. ZUBEREITUNG OHNE THERMOMIX 1. 20 g Mandeln möglichst fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern. 2. 20 g Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. 20 g gehackte Mandeln, 20 g Backkakao und 1 Prise Salz dazugeben. 3. Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren rösten. Anschließend auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. 4. 400 g Alpro Skyr Alternative und 100 g Mascarpone in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt und cremig rühren. 5. 50 g Iso Whey Zero Cookies & Cream dazugeben und gründlich unterrühren. Falls die Creme noch zu fest ist, nach und nach weitere 5–10 g Wasser dazugeben. Nicht zu viel verwenden, die Creme soll schön dick bleiben. 7. In zwei große Gläser schichten: Schoko-Crunch → Cookies-&-Cream-Creme → Schoko-Crunch → Cookies-&-Cream-Creme. 8. Mindestens 2 Stunde, besser 3 Stunden, kaltstellen. 💡 Tipp: Das Whey bringt bereits ordentlich Süße und Cookies-&-Cream-Geschmack mit. Deshalb braucht das Dessert für meinen Geschmack weder Erythrit noch zusätzlichen Süßstoff. #keto #ketodessert #cheesecake #rezept #thermomix

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Saturday 26 September 2026 05:29:47 GMT