@anwarberklee: عجينة مثالية للرُغَلاخ، طرية وهشة جدا. الكمية: تكفي تقريبًا لـ30 حبة صغيرة أو14 حبة كبيرة مقادير العجينة: • 1 كيلو جرام دقيق خبز (طحين متعدد الاستخدامات)منخول • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة • 1 كوب سكر • 2 بيضة حجم L • 200 غرام زبدة أو مارغرين طرية مقطعة مكعبات • 320 مل ماء بارد • 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا/او زرف من البودرة • رشة ملح الطريقة: تعجن المكونات في العجانة لمدة 10 دقائق تُترك العجينة حتى يتضاعف حجمها، ويمكن تركها ليلة كاملة في الثلاجة. الحشوة: • 150 غرام زبدة مذابة • 100 غرام شوكولاتة حبيبات مُرّة او حلوة مذابة • 70 غرام بودرة مسحوق كاكاو • 140 غرام سكر بودرة • 60 غرام لوز مطحون ناعم • 2 ملعقة كبيرة ماء أو حليب تُخلط جميع مكونات الحشوة جيدًا. إذا كانت سائلة أكثر من اللازم، تُترك قليلًا لتتماسك قبل الفرد. توضع قطع الرُغَلاخ في صينية مبطنة بورق الخَبز، وتُترك لتتخمر مرة أخرى، ثم تُدهن بصفار بيضتين وملعقة ڤانيل سائل تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 175°م لمدة 25–28 دقيقة تقريبًا. الشيرة/القطر:: • 1 كوب ماء • 1 كوب سكر عود قرفة عصرة نصف ليمونة يُغلى الماء مع السكر، ثم يُترك القطر ليبرد. يُدهن الرُغَلاخ بالشيرة فور خروجه من الفرن. صحة وعافية ❤️ بتطلع طرية بشكل خرافي

المزيني أنور بركل-chef

Open In TikTok:

Region: IL

Saturday 26 September 2026 07:04:53 GMT