@emimettoaifornelli: TI SVELO IL MIO SEGRETO.. per questi panini per hot dog super soffici, perfetti in ogni occasione ‼️ Da me spariscono sempre in poche ore perché i bambini li adorano anche con la Nutella (buongustai 😎) Quindi che fare? SEGUIMI salva la ricetta e fammi sapere se ti sono piaciuti! . Dosi 500 g farina 0 200 ml latte 80 g burro 60 ml acqua 5 g lievito di birra secco (12 lievito fresco) 1 uovo 10 g sale 1 cucchiaino zucchero (per attivare il lievito) Per la cottura 1 uovo 20 ml latte . Se usi il lievito madre aggiungi 90 g al posto del lievito di birra . Impasta tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro, forma una bella palla omogenea e lascia riposare 10 minuti. A questo punto aggiungi sale e burro morbido un po’ alla volta fino a farlo incorporare bene. Lascia raddoppiare. Sgonfia l impasto e dividi in pezze da 120 grammi Stendi L impasto come mostro nel video Aspetta ancora un’ ora (2 se usi il lievito madre) e inforna a 200 gradi per 15/18 minuti. . #sourdough #panini #hotdog #bred #sourdougbread

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Saturday 26 September 2026 07:17:53 GMT