@hensslersschnellenummer: Carbonara ohne Speck? Knusprig gebratener Halloumi macht's möglich – cremig, salzig, einfach unfassbar gut 🤤🔥 HALLOUMI CARBONARA 🧂 ZUTATEN (für 2 Personen) • 250 g Spaghetti • Salz • 100 g Parmesan • 4 Eigelbe • ½ Bund Basilikum • 1 Halloumi • 2 EL HENSSLERS Olivenöl 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. 2️⃣ Parmesan fein reiben und mit den Eigelben in eine Schüssel geben. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. 3️⃣ Halloumi in Stifte schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten. 4️⃣ Parmesan und Eigelbe mit 1–2 Kellen heißem Nudelkochwasser zu einer cremigen, glatten Sauce verrühren. 5️⃣ Spaghetti abgießen, dabei etwas Nudelkochwasser auffangen. Heiße Spaghetti zurück in den Topf geben und mit Sauce und Basilikum vermengen. Unter ständigem Rühren cremig binden lassen, bei Bedarf etwas Nudelkochwasser zugeben. 6️⃣ Spaghetti auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Halloumi toppen. #steffenhenssler #schnellerezepte #halloumi #carbonara #pastarezept

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Saturday 26 September 2026 07:59:52 GMT