la meilleure basboussa à la noix de coco Ingrédients Pour le sirop (sirop de sucre) : 1 verre de sucre 2 verres d'eau Rondelles de citron Pour la pâte à basboussa : 1 mesure de semoule moyenne 1 mesure de noix de coco râpée 1 mesure de sucre 1 mesure d'huile végétale 2 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille Zeste de citron râpé 1 pot de yaourt nature 1 sachet de levure chimique Un filet d'eau de fleur d'oranger Beurre (pour le moule et la dorure) Nappage / gelée et noix de coco (pour la finition) Préparation étape par étape 1. Préparation du sirop Dans une casserole, verser 1 verre de sucre et 2 verres d'eau. Ajouter 2 rondelles de citron. Porter à ébullition sur feu moyen, laisser cuire 10 minutes, puis retirer du feu et réserver pour laisser refroidir. 2. Préparation de la base sèche Dans un grand saladier, mélanger 1 mesure de semoule moyenne, 1 mesure de noix de coco, 1 mesure de sucre et 1 mesure d'huile. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture sablée, puis laisser reposer 15 minutes. 3. Préparation de la pâte Ajouter 2 œufs et de l'extrait de vanille au mélange précédent, puis mélanger. Incorporer le zeste de citron, 1 pot de yaourt nature et 1 sachet de levure chimique. Mélanger le tout, puis ajouter un trait d'eau de fleur d'oranger. Mélanger une dernière fois et laisser reposer la pâte 10 minutes. 4. Cuisson Beurrer un plat à four en verre. Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface. Badigeonner légèrement le dessus avec du beurre fondu. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. 5. Arrosage et finition Dès la sortie du four, verser immédiatement le sirop froid sur la basboussa bien chaude. Laisser le gâteau absorber le sirop pendant au moins 30 minutes. Avant de servir, étaler une fine couche de nappage sur le dessus pour faire briller, puis saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée. #recette #recettefacile #recetterapide #basboussa - @recettesimplefacile