Тот самый тыквенный суп, после которого хочется добавки 🤎⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Получается невероятно ароматный, нежный и насыщенный крем-суп с лёгкой сладостью запечённой тыквы и пряными нотками.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Ингредиенты⁣⁣⠀ тыква 800 г⁣⁣⠀ морковь 1 шт.⁣⁣⠀ помидор 3 шт.⁣⁣⠀ лук красный 1 шт.⁣⁣⠀ чеснок 1 головка⁣⁣⠀ овощной или куриный бульон 300 мл⁣⁣⠀ сливки 10–20% 150 мл⁣⁣⠀ сванская соль, перец, прованские травы по вкусу⁣⁣⠀ паприка, сушёный тимьян, соль (для готового пюре) или другие любимые специи по вкусу⁣⁣⠀ немного оливкового масла⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Тыкву разрезать пополам, удалить семечки и очистить от кожуры. Выложить на противень тыкву, морковь, помидор, лук и целую головку чеснока. Сбрызнуть маслом, посолить, добавить специи. Запекать при 190–200°C до мягкости овощей примерно 35–45 минут. Переложить всё в блендер, добавить горячий бульон и пробить до однородной, кремовой текстуры. Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки и прогреть на небольшом огне ещё 2–3 минуты. Не кипятить.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ И всё! Нежный, пряный, ароматный и такой уютный суп готов.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Подавайте с хрустящими сухариками, тыквенными семечками или капелькой сливок сверху. А ещё очень вкусно добавить немного сыра с плесенью если любите такие сочетания🧡⁣⁣⠀ - @diana.vorotyntseva