@hiluzadik: קרפצ׳יו עגבניות ומוצרלה מה צריך 2 עגבניות 1 כדור מוצרלה צנוברים קלויים 2 כפות שמן זית איכותי כף צלפים פלפל חריף ירוק פרוס דק מלח לשמן בזיליקום- חופן יפה של בזיליקום 1/2 כוס שמן זית מה עושים? לשמן בזיליקום- מרתיחים סיר קטן עם מים. כאשר המים רותחים מכניסים את הבזיליקום וחולטים בערך 20-30 שניות. מוציאים לקערה עם מים קרים ואחרי כמה רגעים סוחטים טוב טוב ומכניסים לבלנדר עם שמן זית. טוחנים דקה (לא פחות) עד שמתקבל נוזל חלק ומסננים דרך מסננת צפופה/ בד. למנה- פורסים את העגבניות לעיגולים דקים ומסדרים יפה בצלחת הגשה. מפזרים מעל מעט מלח. קורעים או חותכים את המוצרלה ומסדרים באקראיות מעל העגבניות. מפזרים צלפים בין העגבניות וקצת על הגבינה. מעל המוצרלה מניחים פלפל חריף. מפזרים מעל שמן בזיליקום ועוד מעט מלח ושמן זית בתיאבון!