@rossella_maraio: PASTA AMORE E FANTASIA Ep. 3 🍝 versione rinnovata ed estiva🤩 e questa con pomodorini caramellati é la mia (forse) preferita! Voglio fare tantissime versione di paste estive quindi, intanto che preparate questa consigliatemi quale abbinamento potrei proporre nei miei video 🤩 se vi piace l’idea di aiutarmi fatevi sotto con quelle che preparate sempre!✅ ✍️Ingredienti Dosi per 4 persone 320 g pasta (corta) 250 g pomodorini datterini 150 g formaggio fresco spalmabile 80 g olive taggiasche 40 g mandorle q.b. basilico q.b. sale 1 cucchiaino zucchero di canna q.b. olio extravergine d’oliva Laviamo i pomodorini e dividiamoli a metà, sistemiamoli su una teglia oleata senza sovrapporli, aggiungiamo sopra un pizzico di sale, zucchero di canna ed un filo d’olio. Cuociamo per 20 minuti circa a 220° ventilato oppure in friggitrice ad aria a 200° per 15,17 minuti La superficie dei pomodorini deve essere leggermente caramellata. Cuociamo la pasta al dente e mettiamola da parte facendola raffreddare o intiepidire mescolandola con un filo d’olio per evitare che si attacchi. Frulliamo insieme parte dei pomodorini caramellati, formaggio spalmabile, mandorle, basilico, olio e sale. Dobbiamo ottenere una crema liscia. Assembliamo aggiungendo alla pasta il resto dei pomodorini caramellati, la crema di pomodorini, le olive taggiasche, basilico e mescoliamo. Possiamo servirla subito oppure dopo una mezz’oretta di riposo in frigo. #pastafredda #pomodorini #pastacremosa

Rossella Maraio

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Saturday 26 September 2026 15:24:49 GMT