Patates Lazanya | Potato Lasagna ⬇️ English Malzemeler * 3–4 adet orta boy patates * Çok az sıvı yağ * Tuz Kıymalı harç için * 200 g orta yağlı kıyma * 2 adet soğan * 2 adet biber * 2 adet domates * 1 yemek kaşığı salça * Tuz, karabiber, pul biber * İsteğe göre kekik Beşamel sos için * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 yemek kaşığı un * 1,5 su bardağı süt * Tuz * Karabiber * Bir tutam muskat (isteğe bağlı) Üzeri için * Rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı Patatesleri ince ince dilimledim. Çok az yağ eklediğim tavada arkalı önlü kızartıp kenara aldım. Kıymayı kavurdum. Doğradığım soğan ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdim. Ardından salça ve domatesleri ekledim. Tuz, karabiber, pul biber ve sevdiğim baharatlarla lezzetlendirip domatesler suyunu çekene kadar pişirdim. Beşamel sos için tereyağını erittim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurdum. Sütü azar azar ekleyerek sürekli çırptım. Koyulaşınca tuz, karabiber ve isterseniz çok az muskat ekleyip ocaktan aldım. Küçük bir fırın kabının tabanına patatesleri dizdim. Üzerine kıymalı harç, ardından biraz beşamel sos ekledim. Aynı sıralamayı patates → kıyma → beşamel şeklinde malzemeler bitene kadar tekrarladım. En üste beşamel sosu yayıp bolca rendelenmiş kaşar ekledim. 190°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirdim. Kat kat patates, bol kıymalı harç, beşamel ve kızarmış kaşar… Gerçekten mükemmel🤤 Potato Lasagna 🥔🧀 Ingredients * 3–4 medium potatoes * A little oil * Salt For the meat filling * 200 g medium-fat ground beef * 2 onions * 2 peppers * 2 tomatoes * 1 tbsp tomato paste * Salt, black pepper, red pepper flakes * Oregano, optional For the béchamel sauce * 1 tbsp butter * 1 tbsp flour * 1½ cups milk * Salt * Black pepper * A pinch of nutmeg, optional For the top * Grated kaşar cheese or mozzarella Instructions Thinly slice the potatoes. Heat a little oil in a pan and fry the potato slices on both sides until lightly golden. Set aside. Cook the ground beef in a pan. Add the chopped onions and peppers and cook for a few more minutes. Add the tomato paste and chopped tomatoes. Season with salt, black pepper, red pepper flakes, and any other spices you like. Cook until the tomatoes soften and most of the liquid has evaporated. For the béchamel sauce, melt the butter in a saucepan. Add the flour and cook briefly, stirring continuously. Gradually pour in the milk while whisking. Once the sauce thickens, season with salt, black pepper, and a pinch of nutmeg if desired, then remove from the heat. Arrange a layer of potatoes in a small baking dish. Add a layer of the meat filling, followed by some béchamel sauce. Repeat the layers — potatoes → meat filling → béchamel — until all the ingredients are used. Finish with a layer of béchamel sauce and plenty of grated cheese. Bake in a preheated oven at 190°C / 375°F for about 20–25 minutes, until beautifully golden on top. Layers of golden potatoes, savory meat filling, creamy béchamel, and melted cheese… Absolutely delicious. 🤤 #busezeynep #potato #lasagna - @busezeynep