@fifar550: Торт «Наполеон» — это знаменитый многослойный десерт из хрустящего слоеного теста и нежного крема. В отечественной традиции чаще всего используется заварной крем (благодаря которому торт становится мягким и тающим во рту) либо масляный крем со сгущенным молоком (сохраняющий коржи хрустящими).Ниже представлен проверенный классический рецепт нежного домашнего «Наполеона».ИнгредиентыДля слоеных коржей:Мука пшеничная — 400 гСливочное масло (холодное) — 250 гЛедяная вода — 120 млЯйцо куриное — 1 шт.Уксус 9% — 1 ст. л.Соль — щепоткаДля классического заварного крема:Молоко — 500 млСахар — 150 гЯичные желтки — 3 шт.Мука или кукурузный крахмал — 2 ст. л.Сливочное масло (размягченное) — 100 г