Шоколадный карман с кокосовой стружкой Ингредиенты Для теста (блинчиков): • Яйца: 2 шт. • Молоко: 200 мл (1 стакан) • Сахар: 37 г (3 ст. л.) • Какао-порошок: 15 г (2 ст. л.) • Растительное масло: 15 мл (3 ст. л.) • Пшеничная мука: 150 г (1,5 стакана) Для начинки и декора: • Взбитые сливки: 1 упаковка сухих порошковых сливок (приготовить по инструкции на упаковке) или 200-250 мл жирных жидких сливок (от 33%) с добавлением сахарной пудры. • Кокосовая стружка: для обсыпки. Приготовление 1. Замесите тесто: В глубокой миске соедините все ингредиенты для теста. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану или питьевой йогурт. 2. Пожарьте блинчики: Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием). Наливайте тесто небольшими порциями, формируя круглые блинчики желаемого размера. Важно: обжаривайте блинчики только с одной стороны! Как только вся поверхность покроется пузырьками и станет матовой, снимите блинчик со сковороды. Не пересушивайте. 3. Приготовьте крем: Взбейте порошковые сливки согласно инструкции на упаковке (или взбейте жирные жидкие сливки до устойчивых пиков). Уберите готовый крем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он стабилизировался. 4. Соберите десерт: Возьмите остывший блинчик, выложите немного охлажденного крема на его обжаренную сторону. Сложите блинчик пополам (в форме книжки или сумочки), слегка прижимая края, чтобы крем немного выступал наружу. 5. Украсьте: Обмакните открытый край с кремом в кокосовую стружку. #готовка #блинырецепт #блинчикирецепт #блинчикисначинкой #блинчикидомашние - @megacookroom