Классическая пышная шарлотка с яблоками готовится из простых ингредиентов всего за 40–50 минут.ИнгредиентыЯйца — 4 шт.Сахар — 200 гПшеничная мука — 160 гЯблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.Разрыхлитель — 1 ч. л. (по желанию)Щепотка соли и ванильный сахарСливочное масло — для смазывания формыПошаговое приготовлениеПодготовьте яблоки. Вымойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками или кубиками.Взбейте яйца. В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером до получения пышной, светлой и густой массы, которая увеличится в объеме в несколько раз.Добавьте муку. Смешайте муку с разрыхлителем. Аккуратно всыпьте ее к яичной массе и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто не потеряло воздушность.Соберите пирог. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите на дно подготовленные яблоки и залейте их бисквитным тестом.Выпекайте. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте пирог примерно 30–40 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сух - @for9910