@ksushacheck: Пирожки на дрожжевом тесте Ингредиенты: * Дрожжи — 1 ст. л. * Сахар — 1 ст. л. * Молоко — 250 мл * Соль — 1 ч. л. * Мука — 650 г * Крутой кипяток — 250 мл 👩🍳 Приготовление 1. В миску налить 250 мл тёплого молока. 2. Добавить 1 ст. л. дрожжей и 1 ст. л. сахара, перемешать. 3. Соль добавить прямо в муку и перемешать. 4. Всыпать муку в молочную смесь и всё хорошо перемешать. 5. Затем постепенно влить 250 мл крутого кипятка, постоянно перемешивая. 6. Замесить мягкое, эластичное тесто. 7. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 10 минут. 8. После этого можно сразу формировать пирожки с любимой начинкой. 9. Жарить на хорошо разогретом растительном масле до красивой золотистой корочки с двух сторон. Секрет: благодаря кипятку тесто получается очень мягким и нежным, а пирожки — пышными и долго остаются мягкими