@javierbrichetto: Hoy asamos una pieza que me tiene totalmente enamorado: Wagyu alemán Fullblood. Un animal nacido, criado y alimentado en Alemania, pero que mantiene el 100% de la pureza de la genética japonesa. A diferencia del Wagyu criado en Japón (de grasa más blanca), sus 4 años comiendo pasto le otorgan una grasa cremosa, untuosa y de tonos dorados que permite comer una pieza entera con una digestión sumamente ligera. 1️⃣ Salamos la chuleta por ambos lados 10 minutos antes de llevarla a la parrilla. 2️⃣ Llevamos la pieza a una parrilla a media altura con fuego moderado. Necesitamos ir despacio para que la grasa del centro se funda correctamente, calculando aproximadamente 9 minutos por lado. 3️⃣ Cuatro minutos antes de completar los 9 minutos finales, retiramos la grasa lateral y la dejamos directamente sobre la brasa 4 minutos más de forma individual para convertirla en un chicharrón crujiente por fuera y cremoso por dentro. Una carne con un marmoleo sublime y la grasa central perfectamente fundida. Trinchamos la chuleta en láminas finas y la acompañamos con ese chicharrón crujiente. La combinación es sencillamente sublime. Todos los domingos te enseño algo nuevo a la parrilla 🔥

adrygarek :

sublime es lo bien que lo haces. un saludo fenomeno.

Elora 🌛 :

creo que tengo dinero para los chicharrones....😥

Diego :

Cuanto mas amarilla es la grasa mas viejo es el animal! De hecho los buenos animales terminados a pasto con 1 año y 8 meses/2años tienen grasa blanca, pero bien blanca.

cesarin2401 :

crack

Gaby :

No puedo seguir viendo estos vídeos xq son para bolsillos llenos de billetes!!! No aptos para la clase media española 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

Guillermo :

sacrificas un animal y no lo cosinas eso es no valorar la comida

raul young :

Que delicia

alexi :

buenazo , el punto exacto

Rigoberto García :

ese punto solo los crack , lo hacen 💯

Americo :

Buff

Christian :

IMPRESIONANTE!!!....ese punto es 10/10👏

kevin slavutzky :

epectaculaaaar! impecable el punto ! tenés que conseguir wagyu argentino !! 🫰

🇨🇺🇨🇺🇨🇺🇮🇨🇮🇨🇮🇨 :

Leonard Gutiérrez :

De locoooos

Santiago del sur :

cero resistencia el cuchillo... tremendo

Malbec Rock :

Con lo que queda engraso los rulemanes del Renault 12 y tiro 5000km más

furius_ bako🔋🚀 :

calidad discarlux💪

fariid :

mira lo que es esooo👏👏👏

Fer 🍷🇦🇷 :

Amigo la parrilla es para cocinar al bicho, fijate

antoniopalometti :

Realmente creo que sos un crack, me encanta lo que haces, sabes lo que estás haciendo y se nota el amor que pones en todo

xxxverte :

Wow 👌👌

victor ortiz :

Cuánto cuesta comer ahí?

Pablo Hernan Fusto :

Qui crack y que manjar

Andy ViverOK :

ahhh eso es lo q le pone SaltBae a la carne adentro? un pedazo de grasa ???

Robertooo :

crudo!!