Cinnamon rolls ☁️ Dough | العجينة ½ tbsp yeast | ½ ملعقة كبيرة خميرة 1 tsp honey | 1 ملعقة صغيرة عسل 350 g milk | 350 غ حليب 500 g flour | 500 غ طحين 1 tsp salt | 1 ملعقة صغيرة ملح 60 g softened butter | 60 غ زبدة طرية Filling | الحشوة 140 g butter, softened | 140 غ زبدة طرية 150 g brown sugar | 150 غ سكر بني 1 tbsp cocoa powder | 1 ملعقة كبيرة كاكاو 3 tbsp cinnamon | 3 ملاعق كبيرة قرفة 1 tsp salt | 1 ملعقة صغيرة ملح Frosting | التغطية 200 g cream cheese | 200 غ جبنة كريمية ½ cup powdered sugar | ½ كوب سكر بودرة 1 tsp vanilla | 1 ملعقة صغيرة فانيليا Method | الطريقة Warm the milk slightly. Mix in the honey and yeast, then let it sit for a few minutes until the yeast activates. نسخّن الحليب قليلاً. نضيف العسل والخميرة ونتركها لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة. Add the flour and salt, mix, then add the softened butter. Knead the dough until smooth. Cover and let it rest for 1 hour or until doubled in size. نضيف الطحين والملح ونخلط، ثم نضيف الزبدة الطرية. نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. Roll out the dough into a rectangle. Spread the butter, then sprinkle the cinnamon and brown sugar mixture evenly. Roll tightly and cut into rolls. Place them in a baking tray. نفرد العجينة على شكل مستطيل. نوزّع الزبدة ثم نرش خليط القرفة والسكر البني بالتساوي. نلف العجينة ونقطعها إلى لفائف ونضعها في صينية. Let the rolls rest for 30 minutes. Add 1 tbsp of milk on top of each roll, then bake for about 30 minutes or until golden and cooked through. نترك اللفائف ترتاح لمدة 30 دقيقة. نضيف ملعقة كبيرة من الحليب فوق كل لفافة، ثم نخبزها حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وتنضج. #toomacooks#cinnamonrolls #tiktokcookbook - @toomacooks