@dralaurakunzler: O truque da dupla fervura para diminuir o potássio. O potássio se dissolve na água de cozimento. Dá para usar isso a favor de quem tem restrição: 1️⃣ Descasca 2️⃣ Corta em pedaços pequenos 3️⃣ Ferve em bastante água e JOGA essa água fora 4️⃣ Termina o cozimento em água nova Funciona com batata, mandioca, cenoura, chuchu e abóbora. Não tira todo o potássio, então a quantidade no prato continua importando. Só para quem tem restrição de potássio indicada pelo médico ou nutricionista. Salva para usar na cozinha. #alimentacaosaudavel #potassio #pacienterenal #hemodialisis #nefrologia