@monicachan47: Coffee Chiffon 《咖啡戚风蛋糕》 食谱取自 Carol A材料: 面糊部份: 蛋黃~5个 橄榄油(任何植物油)~30g 牛奶~40g 低筋面粉~100g（过筛） 细砂糖~20g（琴用30g） 即溶咖啡粉~1.5Tbsp（琴用nescafe咖啡粉 1Tbsp ） 卡鲁哇香甜咖啡酒~20cc **预先把牛奶加热再把咖啡粉加入混均匀，备用** B蛋白霜部份: 蛋白~5个 柠檬汁~1tsp 细砂糖~60g 做法 : 1.將蛋黃+ 细砂糖用打蛋器搅拌均勻。 2.再將油加入搅拌均勻。 3.再將过筛好的粉，咖啡牛奶及卡鲁哇香甜咖啡酒混入，搅拌均勻成为无粉粒的面糊。 4.蛋白先用打蛋器打出粗泡,然后加入柠檬汁及分2次加入细砂糖打成硬性。 5.取1/3分量的蛋白霜混入咖啡蛋黃面糊中用括刀拌均匀。 6.然后再將拌勻的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻。 7.將搅拌均勻的面糊倒入8吋中空模中 8.將面糊表面用橡皮刮刀抹平整 9.進炉前在桌上敲几，把大气泡敲出来,放入已经预热到160度的烤箱中烘烤50分钟 。 10.出炉后马上倒扣,待凉脱模。 #日常生活 #Lifestyle #lovetobake #bakewithlove #BakingFun

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Sunday 27 September 2026 21:56:31 GMT