🌶️ CÔNG THỨC SỐT MÌ TRỘN ⚡️150g nước lọc ⚡️180g hành tây ⚡️80g tỏi xay ⚡️120g tương ớt ⚡️100g nước mắm ⚡️100g dầu hào ⚡️50g sa tế ⚡️120g đường ⚡️10g ớt bột Hàn Quốc ⚡️5g muối ⚡️40g dầu ăn ⚡️50g bột ngọt 🔥 CÁCH NẤU 💯Bắc chảo, cho 40g dầu ăn, phi hành tây đến khi mềm khoảng 50% rồi cho tỏi xay vào, đảo đến khi vàng thơm. 💯Cho lần lượt nước lọc + tương ớt + nước mắm + dầu hào + sa tế, đun lăn tăn khoảng 5–7 phút. 💯Thêm ớt bột Hàn Quốc + đường + bột ngọt + muối, tiếp tục nấu đến khi sốt hơi keo, sánh nhẹ thì tắt bếp. 💯Để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ sạch, bảo quản ngăn mát. Khi bán chỉ việc lấy ra trộn. 🍜 TRỘN 1 PHẦN: Mì luộc vừa chín → để thật ráo → chan lượng sốt vừa đủ phủ sợi → trộn nhanh tay → thêm trứng, xúc xích, rau hoặc topping theo mức giá bán. 📌 Mẹo của Linh: Sốt phải hơi keo mới bám mì, không làm mì bị loãng. Nấu sẵn một mẻ giúp lúc đông khách thao tác cực nhanh. Ai đang tính bán mì trộn cổng trường, lưu ngay công thức này. Muốn Linh lên tiếp bảng COST + định lượng sốt cho 50–100 phần thì comment “MÌ TRỘN” nhé. ❤️ #TienLinh #MiTron #CongThucMiTron #SotMiTron #AnVatCongTruong - @congthucmienphi.tienlinh