@chefsibi: اگر میخواهی آشپز ماهری شوی منوفالو کنید . چیزایی که برای خمیر بریوش نیاز داریم برای ۱۰-۱۲ عدد آرد سفید سه صفر ۶۰۰ گرم شیر ۳۰۰ گرم شکر ۷۰ گرم خمیر مایه فوری ۱۱ گرم تخم مرغ دوتا خیلی کوچک یا ۸۵ گرم وانيل اقم نمک گرم کره نرم ۸۰ گرم دمای شیر ولرم نهایتا دما ۴۰ درجه بیشتر نشه مثل دمای شیر برای ماست زدن که اصلا روی دست حس داغی نداشته باشه چون خمیر مایه خراب میشه دفعه میخوایید درست کنید سرخ میشه ممکنه بسته به قدرت ورز دادن ورز دادنتون تا ۱۵ دقیقه بشه که خمیر مثل ويديو تحویل بگیرید بعد از اینکه خمیر رو از یخچال درآوردید شروع کنید چونه کردن و قالب زدن خودش در طی کار گرم میشه و پف میکنه روغن تو قابلمه یک نفره یا شیر جوش حداقل ۴ ۵ سانت بریزید که پیراشکی ها روش شناور بمونند روغن رو صاف کنید تو یخچال نگه داری کنید برای کیک ها و یا هر دمای روغن تا ۱۷۵ درجه یعنی وقتی سیخ چوبی یا خلال دندون تو روغن میزنید اطرافش ریز حباب بزنه اگر سرد تر باشه خیلی روغن میکشه اگر داغ تر باشه پیراشکی ها داخلش خام میمونه و فقط روش بعد از داغ شدن روغن شعله كم كم بشه پیراشکی ها رو دونه دونه سرخ کنید که دمای روغن افت نکنه بعد از سرخ کردن حتما روی آبکش یا توری فلزی بزاریدشون خمیر نشن . #آشپزی____ایرانی #آشپزی #آشپزی_افغانی #آشپز #غذا

BTS :

ایم اون بومبولونی هست نه پیراشکی

A R Y I A 🇺🇲 :

ما روی بالکن آشپزی نمیکنیم

Chef Sibi :

چیزایی که برای خمیر بریوش نیاز داریم برای ۱۰-۱۲ عدد آرد سفید سه صفر ۶۰۰ گرم شیر ۳۰۰ گرم شکر ۷۰ گرم خمیر مایه فوری ۱۱ گرم تخم مرغ دوتا خیلی کوچک یا ۸۵ گرم وانيل اقم نمک گرم کره نرم ۸۰ گرم دمای شیر ولرم نهایتا دما ۴۰ درجه بیشتر نشه مثل دمای شیر برای ماست زدن که اصلا روی دست حس داغی نداشته باشه چون خمیر مایه خراب میشه دفعه میخوایید درست کنید سرخ میشه ممکنه بسته به قدرت ورز دادن ورز دادنتون تا ۱۵ دقیقه بشه که خمیر مثل ويديو تحویل بگیرید بعد از اینکه خمیر رو از یخچال درآوردید شروع کنید چونه کردن و قالب زدن خودش در طی کار گرم میشه و پف میکنه روغن تو قابلمه یک نفره یا شیر جوش حداقل ۴ ۵ سانت بریزید که پیراشکی ها روش شناور بمونند روغن رو صاف کنید تو یخچال نگه داری کنید برای کیک ها و یا هر دمای روغن تا ۱۷۵ درجه یعنی وقتی سیخ چوبی یا خلال دندون تو روغن میزنید اطرافش ریز حباب بزنه اگر سرد تر باشه خیلی روغن میکشه اگر داغ تر باشه پیراشکی ها داخلش خام میمونه و فقط روش بعد از داغ شدن روغن شعله كم كم بشه پیراشکی ها رو دونه دونه سرخ کنید که دمای روغن افت نکنه بعد از سرخ کردن حتما روی آبکش یا توری فلزی بزاریدشون خمیر نشن

Nadu :

عااااالى ما تو مرحله ابتدايي توى مدرسه ميفرختن واااااى چقدر خوشمزه بود 🌷🌷🌷

مبین :

👍

Maryam162 :

Moon moon Moon moo :

♥️♥️♥️♥️♥️♥️

AZADEH :

😋😋🥹🥹😍😍