@vina.defacto: semur jengkol yang empuk, legit, bumbu meresap, dan tidak bau, kuncinya ada pada pemilihan jengkol tua serta proses perebusan yang benar. Anda bisa mencoba resep semur jengkol khas rumahan yang medok di bawah ini.Bahan-Bahan500 gram jengkol tua (cuci bersih, rendam semalaman)5-8 sendok makan kecap manis (sesuaikan selera kepekatan)1 batang serai, memarkan3 lembar daun salam2 lembar daun jeruk, sobek sedikit2 cm lengkuas, memarkan30 gram gula merah, sisir halus1 sendok teh garam & 1 sendok teh kaldu bubuk1/4 sendok teh pala bubuk300-400 ml airBawang goreng untuk taburanBumbu Halus8 butir bawang merah4 siung bawang putih3-4 butir kemiri, sangrai5 buah cabai merah keriting (tambah cabai rawit jika suka pedas)2 cm jahe1/2 sendok teh ketumbar bubuk & 1/2 sendok teh merica bubukLangkah MemasakRebus Jengkol (Tips Anti Bau & Empuk): Rebus jengkol dengan air melimpah dicampur 5 lembar daun salam dan 2 kantong teh celup (atau 1 sendok makan kopi hitam) untuk mengikat bau. Gunakan metode rebus 5 menit sejak air mendidih, matikan kompor, tutup rapat panci selama 30 menit, lalu rebus kembali 7 menit hingga benar-benar empuk.Kupas dan Geprek: Setelah dingin, kupas kulit jengkol, belah dua, lalu memarkan atau geprek perlahan dengan ulekan agar bumbu mudah meresap.Tumis Bumbu: Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang, tanak, dan wangi.Masukan Jengkol: Masukkan jengkol yang sudah digeprek ke dalam tumisan bumbu, aduk rata agar bumbu mulai melumuri jengkol.Tambahkan Air dan Bumbu: Tuangkan air. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.Ungkep sampai Meresap: Kecilkan api kompor. Masak semur hingga air menyusut, kuah mengental cokelat pekat, dan bumbu meresap sempurna ke dalam jengkol.Penyajian: Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan semur jengkol dengan taburan bawang goreng di atasnya. #sad #fypシ゚ #sadvibes #gamon #galaubrutal

Silent

Open In TikTok:

Region: TW

Monday 28 September 2026 06:45:31 GMT