Самый популярный и эффектный рецепт дома — это шоколадное печенье «Трещинки», которое получается невероятно мягким и насыщенным внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи. Ингредиенты: * Мука пшеничная — 1 стакан (около 130–150 г) * Какао-порошок — 4 ст. л. * Сливочное масло — 60 г * Сахар — ¾ стакана (можно уменьшить до половины, если не любите слишком сладкое) * Куриные яйца — 2 шт. * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Сахарная пудра — 3,5 ст. л. (для обсыпки) * Соль — 1 щепотка Пошаговое приготовление: 1. Смешайте сухие ингредиенты: В глубокую миску просейте муку, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком. 2. Подготовьте жидкую основу: В отдельной емкости взбейте вилкой или венчиком яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть и влейте в сухую смесь из муки и какао. 3. Замесите тесто: Добавьте к муке и маслу яичную смесь. Замесите ложкой или венчиком однородное, достаточно вязкое тесто насыщенного шоколадного цвета. 4. Охлаждение (важно!): Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Охлажденное тесто станет плотным, и из него будет легко лепить. 5. Формовка: Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень качественной пергаментной бумагой. Насыпьте сахарную пудру в глубокую тарелку. Чайной ложкой берите тесто, скатывайте руками шарики размером с грецкий орех (около 3 см в диаметре), обильно обваливайте их со всех сторон в сахарной пудре и выкладывайте на противень на расстоянии друг от друга. Слегка прижмите каждый шарик сверху ладонью. 6. Выпекание: Выпекайте печенье ровно 15 минут. В процессе выпечки шарики начнут расти и красиво потрескаются. #mushokutensei #rudeusgreyrat #rudy #anime #fyp - @draywelll