@pizzaiololuigi: 3 Fehler beim Pizza backen, die jeder macht! Pizzateig-Zutaten: 1 kg Mehl Hefe ist 1 bis 3 gr je nach wie warm ist🤙 30 gr Salz 700 ml Wasser 💦 #pizza #DIY #kochen #rezept
Für Backofen machen Spitzenklasse Folgendes: eine 24- bis 48-stündige Kaltfermentation mit minimaler Hefe, was enzymatisch für maximale Komplexität und optimale Bräunung sorgt. Ein erhöhter Wassergehalt sowie die gezielte Beigabe von Olivenöl schützen die Krume vor dem Austrocknen im typischen Haushaltsbackofen. Ein glutenstarkes Mehl garantiert dabei die nötige Gas-Retention für eine luftige Porung trotz der niedrigeren Backtemperaturen. Probier das mal. Mehl ist also nicht Mehl im Backofen. Holzofen ist was Anderes
2026-09-28 14:09:43
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James Bond :
Welche Temperatur stellst du am Effeuno ein?
2026-09-28 14:24:59
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Putzmunter :
oh du bist mein Gott
2026-09-28 15:22:18
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xen 疲れた :
bestes Rezept jemals Grazie 🔥
2026-09-28 13:14:09
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Good.lifeT :
Wie mach ich in Maschine ?
2026-09-28 14:59:44
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elenagallo85 :
Meno male che capisco un po il tedesco, dopo tanti anni
2026-09-28 21:07:19
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Gabriele 88 :
sei Troppo Forte
2026-09-28 17:25:18
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Ingo :
💪💪💪
2026-09-28 13:31:24
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Kris :
🔥🔥🔥
2026-09-28 17:55:15
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